Nationalgericht Südafrika: Snoek Pâté (Rezept) Snoek Pâté verarbeitet geräucherten Snoek, einen fetten Raubfisch von der südafrikanischen Westküste, zu einem cremigen Aufstrich aus Frischkäse und Butter. Zitronensaft, Zwiebel und Kapern geben der Pâté eine leichte Säure und Frische, ohne den rauchigen Fischgeschmack zu überdecken. Serviert wird sie kalt als Vorspeise … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südafrika: Snoek Pâté (Rezept)
Snacks und Vorspeisen
Nationalgericht Nigeria: Masa (Rezept)
Nationalgericht Nigeria: Masa (Rezept) Was Pfannkuchen für viele europäische Küchen sind, ist Masa für Nordnigeria, kleine, luftige Küchlein aus fermentiertem Reis. Gekochter Reis wird mit Hefe und Wasser püriert, geht eine Stunde auf und wird dann löffelweise in heißem Öl gebacken. Je nach Zugabe von Zucker schmecken sie neutral oder leicht süß, morgens zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nigeria: Masa (Rezept)
Nationalgericht Peru: Chapanas (Rezept)
Nationalgericht Peru: Chapanas (Rezept)Entdecken Sie das faszinierende Nationalgericht Chapanas aus Peru! Diese köstlichen, gefüllten Teigtaschen vereinen perfekte Aromen und traditionelle Zutaten. Ganz gleich, ob mit Fleisch, Gemüse oder Käse gefüllt – Chapanas sind ein Genuss für alle Sinne. Ideal als Snack oder Hauptgericht, bringen sie den authentischen Geschmack … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Peru: Chapanas (Rezept)
Nationalgericht Nepal: Sukuti Ko Achar (Rezept)
Nationalgericht Nepal: Sukuti Ko Achar (Rezept) Getrocknetes Rind- oder Schaffleisch bekommt bei Sukuti Ko Achar durch Senfkörner, Kreuzkümmel, frische Chilis und Limettensaft eine kräftige Würze. Anders als bei frischem Fleisch braucht die Zubereitung kaum Garzeit, weil das Trocknen den Großteil der Arbeit schon vorweggenommen hat. Serviert wird das Gericht als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nepal: Sukuti Ko Achar (Rezept)
Nationalgericht Grenada: Dasheen Puffs (Rezept)
Nationalgericht Grenada: Dasheen Puffs (Rezept) Dasheen, eine Taro-Wurzel mit mehligem, leicht nussigem Fleisch, bildet die Basis dieser frittierten Häppchen aus Grenada. Gekocht und gestampft wird sie mit Zwiebel, Knoblauch, Kreuzkümmel und Paprika vermengt, dann in kleinen Portionen frittiert. Außen wird die Kruste knusprig, innen bleibt die Masse weich. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Grenada: Dasheen Puffs (Rezept)