Bulba heißt auf Weißrussisch einfach Kartoffel, und unter diesem Namen laufen im Land gleich mehrere Zubereitungen. In dieser Version werden geriebene Kartoffeln und Zwiebeln mit Ei und Mehl zu einem Teig verarbeitet und portionsweise in der Pfanne gebraten. Heraus kommen knusprige Puffer mit weichem Kern, die warm auf den Tisch kommen. Tipp: Hier gibt es 67 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Weißrussland: Bulba (Rezept)
Nationalgericht Weißrussland
Nationalgericht Weißrussland: Guryevs Kasha (Rezept)
Nationalgericht Weißrussland: Guryevs Kasha (Rezept) Guryevs Kasha trägt den Namen eines russischen Generals, dem die Erfindung dieses Grießbreis zugeschrieben wird. Ob die Geschichte stimmt, ist unklar, das Rezept aber hat sich in Weißrussland gehalten. Grieß wird in Milch cremig gekocht und mit Honig, Nüssen und getrockneten Früchten verfeinert. Serviert wird die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Weißrussland: Guryevs Kasha (Rezept)
Nationalgericht Weißrussland: Bublik (Rezept)
Nationalgericht Weißrussland: Bublik (Rezept) Bublik ähnelt dem, was man aus Osteuropa und den USA als Bagel kennt, ein Hefeteigling, der vor dem Backen kurz in kochendem Wasser zieht und dadurch seine glänzende, leicht zähe Kruste bekommt. In Belarus isst man ihn zum Frühstück oder als Snack zwischendurch, meist pur oder mit etwas Butter. Der Teig braucht neben der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Weißrussland: Bublik (Rezept)
Nationalgericht Weißrussland: Kopytka (Rezept)
Nationalgericht Weißrussland: Kopytka (Rezept) Diese Kartoffelklöße überzeugen durch ihre zarte Konsistenz und den herzhaften Geschmack. Oft serviert mit einer Vielzahl von Soßen oder in einer reichhaltigen Brühe, sind Kopytka ein wahrer Genuss für den Gaumen. Ideal für ein gemütliches Abendessen oder als besonderen Leckerbissen mit Freunden. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Weißrussland: Kopytka (Rezept)
Nationalgericht Weißrussland: Syrniki (Rezept)
Nationalgericht Weißrussland: Syrniki (Rezept) Zum Frühstück gibt es in Weißrussland oft Syrniki, kleine Puffer aus Quark, die außen goldbraun und innen fluffig sind. Quark, Ei, Mehl und Zucker werden zu einem festen Teig verknetet und in der Pfanne von beiden Seiten gebraten. Traditionell kommen sie mit Sauerrahm, Marmelade oder frischem Obst auf den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Weißrussland: Syrniki (Rezept)