Nationalgericht Weißrussland: Bliny (Rezept) Anders als dicke Pfannkuchen werden Bliny in Weißrussland hauchdünn gebacken, mal süß, mal herzhaft gefüllt. Der Teig aus Mehl, Ei und Milch wird dünn in die Pfanne gegeben und von beiden Seiten goldbraun gebacken. Mit Marmelade und Honig schmecken sie süß, mit Fleisch oder Gemüse werden sie zur Hauptmahlzeit. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Weißrussland: Bliny (Rezept)
Nationalgericht Weißrussland
Nationalgericht Weißrussland: Borscht mit Rindfleisch (Rezept)
Nationalgericht Weißrussland: Borscht Mit Rindfleisch (Rezept) Die tiefrote Farbe verrät sofort, worum es hier geht, rote Bete ist in diesem weißrussischen Eintopf die tonangebende Zutat. Zusammen mit Rindfleisch, Kartoffeln und Karotten köchelt sie zu einer kräftigen Suppe, die durch einen Spritzer Zitronensaft am Ende noch etwas Frische bekommt. Die Zubereitung … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Weißrussland: Borscht mit Rindfleisch (Rezept)
Nationalgericht Weißrussland: Sirniki (Rezept)
Nationalgericht Weißrussland: Sirniki (Rezept) Zum Frühstück gibt es in Weißrussland oft Sirniki, kleine Puffer aus Quark, die in der Pfanne goldbraun gebraten werden. Quark, Ei und etwas Mehl ergeben einen weichen Teig, der sich zu kleinen Talern formen lässt. Serviert werden sie mit frischen Früchten, Honig oder Marmelade. Der Geschmack ist mild und leicht süß, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Weißrussland: Sirniki (Rezept)
Nationalgericht Weißrussland: Kvas (Rezept)
Nationalgericht Weißrussland: Kvas (Rezept) Kvas ist kein alkoholfreies Erfrischungsgetränk im klassischen Sinn, sondern ein leicht fermentiertes Brotgetränk aus Roggenbrot, Wasser und Zucker. Anders als bei den meisten Rezepten in dieser Reihe braucht Kvas vor allem Geduld, mehrere Tage vergehen zwischen erstem Ansetzen und trinkfertigem Getränk. Trockenhefe sorgt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Weißrussland: Kvas (Rezept)
Nationalgericht Weißrussland: Frikadellen (Rezept)
Nationalgericht Weißrussland: Frikadellen (Rezept) Frikadellen aus Hackfleisch, Zwiebel und Semmelbröseln kennt man in vielen Ländern Europas, in Weißrussland gehören sie ebenso zum festen Repertoire. Paprikapulver gibt der klassischen Mischung eine leicht rauchige Note, gebraten werden sie in der Pfanne, bis sie außen kross und innen durch sind. Von der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Weißrussland: Frikadellen (Rezept)