Nationalgericht Schweden: Prinsesstårta (Rezept) Unter der glatten grünen Marzipandecke der Prinsesstårta verbergen sich drei Schichten Biskuit, dazwischen Vanillecreme, Sahne und Himbeermarmelade, eine Kombination, die in Schweden zu Geburtstagen und Feiern gehört. Der Biskuit wird separat gebacken und muss vollständig auskühlen, bevor er geschichtet werden kann. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweden: Prinsesstårta (Rezept)
Nationalgericht Schweden
Nationalgericht Schweden: Smörgåstårta (Rezept)
Nationalgericht Schweden: Smörgåstårta (Rezept) Smörgåstårta sieht aus wie eine Torte, besteht aber aus geschichtetem Brot, Frischkäse, Lachs und Krabben statt aus Biskuit und Sahne. Die Schichten werden wie bei einer echten Torte aufgebaut und am Ende außen mit Frischkäse bestrichen und garniert. Zu schwedischen Festen und Familienfeiern gehört sie fast so … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweden: Smörgåstårta (Rezept)
Nationalgericht Schweden: Köttfärslimpa (Rezept)
Nationalgericht Schweden: Köttfärslimpa (Rezept) Wer den deutschen Hackbraten kennt, findet in Köttfärslimpa eine schwedische Verwandte, gebacken aus Rinder- und Schweinehack mit Zwiebeln und Kräutern. Der Braten kommt in der Kastenform in den Ofen und wird dort in etwa einer Stunde gar. Dazu reicht traditionell eine cremige Sahnesauce, die aus dem Bratensatz gerührt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweden: Köttfärslimpa (Rezept)
Nationalgericht Schweden: Ärtsoppa (Rezept)
Nationalgericht Schweden: Ärtsoppa (Rezept) Donnerstags kommt in vielen schwedischen Haushalten traditionell Ärtsoppa auf den Tisch, eine deftige Erbsensuppe mit Speck. Grüne Erbsen köcheln mit Karotte, Zwiebel und Speck fast eine Stunde, bis sie weich genug für eine cremige Konsistenz sind. Thymian und Lorbeer geben der Suppe eine dezente Würze im … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweden: Ärtsoppa (Rezept)
Nationalgericht Schweden: Havreflarn (Rezept)
Nationalgericht Schweden: Havreflarn (Rezept) Haferflocken, Butter und Zucker reichen für Havreflarn, einen dünnen, knusprigen Keks, der in Schweden gern zu einer Tasse Kaffee gereicht wird. Der Teig wird nur kurz verrührt und in kleinen Portionen aufs Blech gesetzt, wo er beim Backen deutlich auseinanderläuft. Wichtig ist genug Abstand zwischen den Häufchen, sonst … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweden: Havreflarn (Rezept)