Nationalgericht Deutschland: Kartoffelpuffer Mit Apfelmus (Rezept) Je nach Region heißen sie Reibekuchen, Rösti oder Kartoffelpuffer, gemeint sind immer geriebene Kartoffeln, die in der Pfanne knusprig gebraten werden. Ei, Mehl und geriebene Zwiebel binden die Masse, die portionsweise in heißem Öl gart. Dazu kommt klassisch Apfelmus, dessen Süße den herzhaften … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Kartoffelpuffer mit Apfelmus (Rezept)
Kartoffelpuffer
Nationalgericht Slowakei: Zemiakové Placky s Cesnakom (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Zemiakové Placky S Cesnakom (Rezept) Geriebene Kartoffeln und frischer Knoblauch reichen für dieses Gericht schon fast aus. Zemiakové Placky s Cesnakom sind slowakische Kartoffelpuffer, die in der Pfanne goldbraun ausgebacken werden. Der Knoblauch zieht während des Bratens durch die Masse und gibt den Puffern eine deutliche Würze. Sie passen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Zemiakové Placky s Cesnakom (Rezept)
Nationalgericht Schweden: Rårakor (Rezept)
Nationalgericht Schweden: Rårakor (Rezept) Rårakor bestehen aus nichts weiter als roh geriebenen Kartoffeln, etwas Salz und Fett zum Braten. In der Pfanne werden sie zu knusprigen, dünnen Puffern ausgebacken, die innen noch etwas Biss behalten. Serviert werden sie klassisch mit Schmand oder Apfelmus, mal als Beilage zu Fleisch, mal als eigenständiges leichtes Gericht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweden: Rårakor (Rezept)
Nationalgericht Ukraine: Deruny mit Pilzen (Rezept)
Nationalgericht Ukraine: Deruny Mit Pilzen (Rezept) Deruny sind geriebene Kartoffelpuffer aus der Ukraine, hier mit angebratenen Pilzen und Zwiebeln im Teig. Die Kartoffeln kommen roh und grob geraspelt in die Pfanne, gebunden nur mit Ei und etwas Mehl. Herausgebraten werden sie knusprig am Rand und weich im Kern. Das Gericht braucht kaum mehr als eine halbe … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ukraine: Deruny mit Pilzen (Rezept)
Nationalgericht Litauen: Žemaičių blynai (Rezept)
Nationalgericht Litauen: Žemaičių Blynai (Rezept) Žemaičių blynai sind mit Hackfleisch gefüllte Kartoffelpuffer aus der litauischen Region Žemaitija, deutlich herzhafter als die dünnen Pfannkuchen, die der Name vermuten lässt. Geriebene Kartoffeln werden gut ausgedrückt, mit Ei vermengt und um eine Füllung aus Hackfleisch und Zwiebeln geformt. In der Pfanne braucht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Litauen: Žemaičių blynai (Rezept)