Nationalgericht Fiji: Fresh Taro Leaf Salad (Rezept) Anders als die Rourou Soup, in der Taro-Blätter mitkochen, werden sie für diesen Salat nur kurz blanchiert und dann kalt mit Kokosmilch angemacht. Zwiebel und Chili geben Schärfe, Limettensaft sorgt für Säure gegen die milde Blattmasse. Nach einer halben Stunde im Kühlschrank ist der Salat durchgezogen und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Fresh Taro Leaf Salad (Rezept)
Nationalgericht Fiji
Nationalgericht Fiji: Tavioka Cake (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Tavioka Cake (Rezept) Tavioka Cake macht aus gekochtem Maniok, Eiern und Kokosmilch einen dichten, saftigen Kuchen ohne Mehl. Die gekochte Wurzel wird zu einer glatten Masse püriert, mit Zucker, Eiern, Kokosmilch, Vanille und Salz verrührt und in der Form gebacken. Nach 30 bis 40 Minuten bei 180 Grad ist der Kuchen fest und leicht gebräunt. Er … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Tavioka Cake (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Roasted Pumpkin with Coconut (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Roasted Pumpkin With Coconut (Rezept) Kürbis in Kokosmilch geschmort ist eine unkomplizierte Art, den Gemüsegarten in eine warme Beilage zu verwandeln. Die Würfel werden zuerst in der Pfanne angebraten, dann in Kokosmilch weich geköchelt. Kurkuma ist optional, gibt aber Farbe und eine leichte erdige Note dazu. Nach etwa 25 Minuten ist der Kürbis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Roasted Pumpkin with Coconut (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Pumpkin and Taro Leaf Curry (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Pumpkin And Taro Leaf Curry (Rezept) Kürbis und Taro-Blätter garen in einer Sauce aus Kokosmilch und roter Currypaste, bis der Kürbis weich und die Blätter zusammengefallen sind. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer bilden die Grundlage. Das Ergebnis ist ein vegetarisches Curry, wie es auf Fidschi häufig gekocht wird. Tipp: Hier gibt es 317 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Pumpkin and Taro Leaf Curry (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Pineapple and Shrimp Curry (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Pineapple And Shrimp Curry (Rezept) Garnelen und Ananas ergeben in diesem Curry einen Kontrast aus herzhaft und fruchtig, gebunden durch eine Sauce aus Kokosmilch und Curry-Pulver. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer bilden die Basis, die Garnelen brauchen am Ende nur wenige Minuten. In etwa 20 Minuten ist das Gericht fertig. Frischer Koriander gibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Pineapple and Shrimp Curry (Rezept)