Nationalgericht Panama: Mamallena (Rezept)Entdecken Sie das nationale Gericht Panamas: Mamallena! Diese Mischung aus Reis, Fleisch und Gemüse ist nicht nur ein Genuss, sondern spiegelt auch die kulturelle Vielfalt des Landes wider. Mit frischen Kräutern und einer Vielzahl von Gewürzen zubereitet, bringt Mamallena ein Stück panamaischer Tradition auf Ihren Teller. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Panama: Mamallena (Rezept)
Hauptgerichte
Nationalgericht Kamerun: Fufu Corn (Rezept)
Nationalgericht Kamerun: Fufu Corn (Rezept) Fufu Corn ist ein Brei aus fermentiertem Maismehl, der in Kamerun zu deftigen Soßen gereicht wird. Beim Kochen wird die Masse dick und glatt, fast wie ein fester Pudding, den man traditionell in Stücken mit der Hand isst und in die Soße tunkt. Erdnusssoße oder eine kräftige Gemüsesoße gehören klassisch dazu. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kamerun: Fufu Corn (Rezept)
Nationalgericht Uganda: Pasted Beans (Rezept)
Nationalgericht Uganda: Pasted Beans (Rezept) Gekochte Kidneybohnen werden bei diesem Gericht mit angebratenen Zwiebeln, Knoblauch und Tomaten püriert, bis eine cremige Paste entsteht. Kreuzkümmel und Paprika geben Würze, frische Kräuter kommen erst zum Schluss dazu. Von den eingeweichten Bohnen bis zur fertigen Paste vergeht etwa eine Stunde. In Uganda ist die Paste … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uganda: Pasted Beans (Rezept)
Nationalgericht Brasilien: Vatapá (Rezept)
Nationalgericht Brasilien: Vatapá (Rezept) In Bahia, im Nordosten Brasiliens, ist Vatapá eine der festen Größen der Küche, ein cremiger Fisch-Eintopf mit Kokosmilch und gerösteten Erdnüssen. Zwiebel, Knoblauch und Currypulver geben der Sauce Tiefe, ein Spritzer Limettensaft sorgt für Frische. Serviert wird Vatapá klassisch mit Reis, sodass die Sauce aufgenommen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Brasilien: Vatapá (Rezept)
Nationalgericht Andorra: Ous al Niu (Rezept)
Ous al Niu braucht kaum mehr als eine Pfanne, Eier und etwas Speck. Zwiebeln werden glasig gedünstet, Speck oder Schinken knusprig gebraten, dann kommen die Eier direkt dazu und stocken, bis das Eiweiß fest, das Eigelb aber noch weich ist. Als eines der bekannteren Gerichte Andorras zeigt es, dass die Landesküche nicht auf aufwendige Zutaten angewiesen ist. In 15 bis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Andorra: Ous al Niu (Rezept)