Nationalgericht Fiji: Fijian Coconut Water (Rezept) Kokoswasser kommt direkt aus einer jungen, noch grünen Kokosnuss und braucht im Grunde keine Zubereitung, nur das Öffnen der Schale. Ein Spritzer Limette und ein Löffel Honig machen daraus ein rundes Getränk, frische Minze gibt zusätzlich Frische. Anders als Kokosmilch ist es dünnflüssig, leicht süßlich und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Coconut Water (Rezept)
Getränke
Nationalgericht Ägypten: Boiled Wheat Drink (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Boiled Wheat Drink (Rezept) Ganze Weizenkörner köcheln hier fast eine Stunde in Salzwasser, bis sie weich sind, erst danach kommen Honig und ein Spritzer Zitrone dazu. Herausgekommen ist kein Getränk im klassischen Sinn, eher ein warmer, leicht süßer Brei aus gekochtem Weizen. Getrocknete Früchte oder Nüsse machen daraus eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Boiled Wheat Drink (Rezept)
Nationalgericht Oman: Karak Tea (Rezept)
Nationalgericht Oman: Karak Tea (Rezept) Karak Tea kam mit indischen Arbeitern an den Golf und ist heute im Oman fester Bestandteil des Alltags, morgens genauso wie am späten Nachmittag. Schwarzer Tee zieht zusammen mit Kardamom und Zimt im Wasser, bevor Milch und Zucker dazukommen und alles noch einmal aufkocht. Die Würze ist kräftiger als bei gewöhnlichem Milchtee, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Oman: Karak Tea (Rezept)
Nationalgericht Chile: Mote con Huesillo (Rezept)
Nationalgericht Chile: Mote Con Huesillo (Rezept) Mote con Huesillo ist ein kaltes Getränk aus getrockneten Pfirsichen und gekochtem Weizen, das in Chile vor allem im Sommer verkauft wird, oft von Straßenständen aus großen Gläsern. Die getrockneten Pfirsiche ziehen in Zuckerwasser mit einer Zimtstange, bis sie weich sind, dann kommt der gekochte Weizen dazu. Serviert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Chile: Mote con Huesillo (Rezept)
Nationalgericht Belgien: Witbier (Rezept)
Nationalgericht Belgien: Witbier (Rezept) Witbier ist ein belgisches Weizenbier, das durch Koriander und getrocknete Orangenschale eine spritzige, leicht zitrusartige Note bekommt. Die trübe, helle Farbe kommt vom hohen Weizenanteil im Malz, der beim Filtern nicht vollständig abgesiebt wird. Selbst gebraut braucht es vor allem Geduld, denn zwischen Maischen und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Belgien: Witbier (Rezept)