Nationalgericht Ägypten: Boiled Wheat Drink (Rezept) Ganze Weizenkörner köcheln hier fast eine Stunde in Salzwasser, bis sie weich sind, erst danach kommen Honig und ein Spritzer Zitrone dazu. Herausgekommen ist kein Getränk im klassischen Sinn, eher ein warmer, leicht süßer Brei aus gekochtem Weizen. Getrocknete Früchte oder Nüsse machen daraus eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Boiled Wheat Drink (Rezept)
Mineralstoffe
Nationalgericht Kroatien: Salata od leće (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Salata Od Leće (Rezept) Linsen liefern Eiweiß und Ballaststoffe, weshalb die Salata od leće in Kroatien als nahrhafte, aber leichte Mahlzeit gilt. Gekochte Linsen werden mit Paprika, Karotte und Zwiebel gemischt und mit einem einfachen Dressing aus Olivenöl und Apfelessig angemacht. Warm wie kalt lässt sich der Salat essen, praktisch für die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Salata od leće (Rezept)
Nationalgericht Japan: Goya Champuru (Rezept)
Nationalgericht Japan: Goya Champuru (Rezept) Goya Champuru kommt von der Insel Okinawa und bringt die bittere Goya-Gurke mit Tofu, dünn geschnittenem Schweinefleisch und Gemüse in einer Pfanne zusammen. Die Bitterkeit der Gurke ist gewöhnungsbedürftig, gehört für viele Einheimische aber zum Reiz des Gerichts. Champuru bedeutet auf Okinawanisch so viel wie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Japan: Goya Champuru (Rezept)
Nationalgericht Angola: Chá de Folha de Moringa (Rezept)
Nationalgericht Angola: Chá De Folha De Moringa (Rezept) Moringa-Blätter geben diesem Tee eine erdige, leicht herbe Note und stecken zugleich voller Vitamine und Mineralstoffe. In Angola trinkt man Chá de Folha de Moringa warm als Aufguss genauso wie abgekühlt an heißen Tagen. Die Zubereitung braucht kaum mehr als zehn Minuten Ziehzeit. Wer mag, rundet den Geschmack … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Angola: Chá de Folha de Moringa (Rezept)
Nationalgericht Israel: Beetroot Juice (Rezept)
Nationalgericht Israel: Beetroot Juice (Rezept) Rote-Bete-Saft, wie er in Israel oft frisch gepresst wird, verbindet die erdige Süße der Bete mit der Säure von Apfel und Zitrone. Die tiefrote Farbe kommt allein von der Bete, ohne Zusatz. Wer einen Entsafter besitzt, hat das Getränk in wenigen Minuten fertig, sonst tut es ein kräftiger Mixer mit anschließendem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Israel: Beetroot Juice (Rezept)