Nationalgericht Südafrika: Rooibos Tea (Rezept) Rooibos ist streng genommen kein Tee, sondern ein Aufguss aus den Nadeln eines südafrikanischen Strauchs, der Aspalathus linearis heißt. Der Aufguss ist koffeinfrei und schmeckt mild, leicht nussig und von Natur aus etwas süßlich. Zubereitet wird er wie schwarzer Tee, nur die Ziehzeit darf länger sein, ohne dass er … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südafrika: Rooibos Tea (Rezept)
Getränke
Nationalgericht Portugal: Chamomile Tea (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Chamomile Tea (Rezept) Kamillentee zählt in Portugal zu den Hausmitteln, die in kaum einer Küche fehlen, gegen Bauchschmerzen ebenso wie zum Runterkommen am Abend. Getrocknete Kamillenblüten werden mit kochendem Wasser übergossen und ziehen etwa fünf bis sieben Minuten. Honig, Zucker oder eine Zitronenscheibe runden den milden, leicht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Portugal: Chamomile Tea (Rezept)
Nationalgericht Australien: Ginger Beer (Rezept)
Nationalgericht Australien: Ginger Beer (Rezept) Ingwer, Zucker und Zitrone ergeben zusammen mit Wasser ein spritziges, selbstgemachtes Ginger Beer, das in Australien gern an warmen Tagen serviert wird. Anders als gekaufte Limonade schmeckt die eigene Version deutlich schärfer nach frischem Ingwer und weniger süß. In wenigen Schritten entsteht daraus ein Getränk, das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Australien: Ginger Beer (Rezept)
Nationalgericht Peru: Chicha de Jora (Rezept)
Nationalgericht Peru: Chicha De Jora (Rezept) Gelber Mais wird für Chicha de Jora gekocht, leicht zerdrückt und mit frischem Wasser mehrere Tage fermentiert, ein Verfahren, dessen Wurzeln bis in die Zeit der Inka zurückreichen. Der Geschmack wird dabei leicht säuerlich und spritzig. Von der ersten Kochphase bis zum trinkfertigen Getränk vergehen etwa drei Tage, die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Peru: Chicha de Jora (Rezept)
Nationalgericht Komoren: Lassi (Rezept)
Nationalgericht Komoren: Lassi (Rezept) Joghurt, mit Wasser verdünnt und mit reifer Mango oder Banane gemixt, ergibt auf den Komoren ein cremiges Lassi, wie man es auch aus Indien kennt. Etwas Honig süßt, eine Prise Kardamom und ein Spritzer Limettensaft geben Würze und Frische. In wenigen Minuten ist das Getränk gemixt und servierfertig. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Komoren: Lassi (Rezept)