Nationalgericht Fiji: Fijian Papaya Juice (Rezept) Papaya Juice besteht aus reifer Papaya, etwas Limettensaft und Honig nach Geschmack, im Mixer zu einem dicken Saft verarbeitet. Auf Fidschi ist er ein Frühstücksgetränk, das man auch nachmittags trinkt, wenn es heiß ist. Wasser verdünnt ihn auf die gewünschte Konsistenz. In fünf Minuten steht er auf dem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Papaya Juice (Rezept)
Getränke
Nationalgericht El Salvador: Chilate con Dulce de Panela (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Chilate Con Dulce De Panela (Rezept) An kalten Tagen trinkt man in El Salvador gern Chilate, ein warmes Getränk aus geriebenem Mais oder Maisstärke, Wasser und Panela, dem unraffinierten Rohrzucker der Region. Die Mischung köchelt etwa 15 Minuten, bis sie leicht andickt, danach löst sich die Panela vollständig auf. Zimt oder Nelken sind … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Chilate con Dulce de Panela (Rezept)
Nationalgericht Haiti: Kremas (Rezept)
Nationalgericht Haiti: Kremas (Rezept) Rum und Kokosmilch bilden die Basis von Kremas, einem haitianischen Likör, der zu Weihnachten und Silvester serviert wird. Die Mischung wird im Mixer aufgeschlagen, durch ein Sieb gegossen und für mindestens zwei Stunden kaltgestellt, bevor sie in Gläser kommt. Ähnlich wie der puerto-ricanische Coquito gehört er zu den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Haiti: Kremas (Rezept)
Nationalgericht USA: Eggnog (Rezept)
Nationalgericht USA: Eggnog (Rezept) Zur Weihnachtszeit steht in vielen amerikanischen Haushalten eine Kanne Eggnog auf dem Tisch, ein cremiges Getränk aus Eiern, Sahne und Milch, gewürzt mit Muskatnuss und Zimt. Die Zutaten werden nur verquirlt und vermischt, gekocht wird dabei nichts, weshalb frische Eier wichtig sind. Wer mag, gießt einen Schuss Rum oder Bourbon … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht USA: Eggnog (Rezept)
Nationalgericht Sambia: Munkoyo (Rezept)
Nationalgericht Sambia: Munkoyo (Rezept) Bei Festen und Feiern in Sambia wird oft Munkoyo ausgeschenkt, ein fermentiertes Getränk auf Maisbasis mit leicht säuerlichem Geschmack. Maismehl quillt zunächst in Wasser, bevor eine bereits fermentierte Maiszubereitung als Starter dazukommt. Über Nacht entwickelt sich die typische leicht spritzige Säure, am nächsten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sambia: Munkoyo (Rezept)