Nationalgericht Elfenbeinküste: Dégué (Rezept) Dégué erinnert an eine Mischung aus Milchreis und Joghurt, gekochter Reis wird mit Naturjoghurt und etwas Zucker vermengt und mit frischem Obst sowie Nüssen serviert. In der Elfenbeinküste ist es ein Gericht für den Morgen oder als süßer Abschluss einer Mahlzeit. Die Zubereitung braucht kaum mehr als eine viertel Stunde … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Elfenbeinküste: Dégué (Rezept)
Frühstück
Nationalgericht England: Scotch Woodcock (Rezept)
Nationalgericht England: Scotch Woodcock (Rezept) Rührei und eingelegte Sardellen klingen zunächst nach einer ungewöhnlichen Paarung, doch genau diese Kombination macht Scotch Woodcock aus. Auf getoastetem Weißbrot serviert, ist das Gericht in wenigen Minuten fertig. Die salzigen Anchovis geben dem milden Ei einen kräftigen Gegenpol. In England war es lange ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht England: Scotch Woodcock (Rezept)
Nationalgericht Grenada: Saltfish Buljol (Rezept)
Nationalgericht Grenada: Saltfish Buljol (Rezept) Saltfish Buljol ist ein kalter Fischsalat aus gesalzenem Kabeljau, wie er auf Grenada und den Nachbarinseln zum Frühstück auf den Tisch kommt. Der eingeweichte Fisch wird kurz gegart, in Fasern gezupft und mit rohen Paprika, Zwiebeln und Tomaten vermengt. Limettensaft und Olivenöl sorgen für die Säure, mehr Würze … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Grenada: Saltfish Buljol (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Porridge Español (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Porridge Español (Rezept) Porridge klingt zunächst nicht besonders spanisch, und tatsächlich ist die Basis aus Haferflocken und Milch international. Was diese Version zu Porridge Español macht, sind die Zutaten obendrauf, Banane, grob gehackte Mandeln, Zimt und ein Löffel Honig, dazu je nach Saison frisches Obst. In gut zehn Minuten ist die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Porridge Español (Rezept)
Nationalgericht Niger: La Bouillie (Rezept)
Nationalgericht Niger: La Bouillie (Rezept)Entdecken Sie die kulinarische Tradition Nigerias mit La Bouillie, einem herzhaften Gericht, das in der lokalen Kultur tief verwurzelt ist. Diese schmackhafte und nahrhafte Speise aus gekochtem Getreide, oft mit Milch und Zucker verfeinert, bietet einen Einblick in die vielseitige nigrische Küche und ein Stück Heimat für … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niger: La Bouillie (Rezept)