Nationalgericht Antigua Und Barbuda: Saltfish Buljol (Rezept) Gesalzener Kabeljau muss erst wässern, bevor daraus auf Antigua und Barbuda ein Frühstück namens Saltfish Buljol wird. Nach dem Kochen zerkleinert, trifft der Fisch auf Zwiebel, Paprika, Tomaten und Limettensaft. Kalt angerichtet ergibt das eine erfrischende, salzig-säuerliche Mischung. Zum Frühstück oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Antigua und Barbuda: Saltfish Buljol (Rezept)
Saltfish Buljol
Nationalgericht St. Kitts und Nevis: Saltfish Buljol (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts Und Nevis: Saltfish Buljol (Rezept) Saltfish Buljol beginnt mit gesalzenem Kabeljau, der erst wässert und kocht, bevor er mit Zwiebeln, Paprika und Tomaten zu einem Salat verarbeitet wird. Limettensaft und Olivenöl machen ihn frisch, Koriander gibt die typisch karibische Note. Auf St. Kitts und Nevis isst man ihn oft zum Frühstück, kalt oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Kitts und Nevis: Saltfish Buljol (Rezept)
Nationalgericht St. Vincent und die Grenadinen: Saltfish Buljol (Rezept)
Nationalgericht St. Vincent Und Die Grenadinen: Saltfish Buljol (Rezept) Saltfish Buljol beginnt am Vortag, wenn gesalzener Kabeljau zum Wässern ins Wasser kommt. Am nächsten Tag wird er gekocht, zerpflückt und mit rohen Zwiebeln, Tomaten, Paprika und Limettensaft zu einem frischen Salat vermengt. Auf St. Vincent und den Grenadinen isst man Buljol kalt oder bei … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Vincent und die Grenadinen: Saltfish Buljol (Rezept)
Nationalgericht Grenada: Saltfish Buljol (Rezept)
Nationalgericht Grenada: Saltfish Buljol (Rezept) Saltfish Buljol ist ein kalter Fischsalat aus gesalzenem Kabeljau, wie er auf Grenada und den Nachbarinseln zum Frühstück auf den Tisch kommt. Der eingeweichte Fisch wird kurz gegart, in Fasern gezupft und mit rohen Paprika, Zwiebeln und Tomaten vermengt. Limettensaft und Olivenöl sorgen für die Säure, mehr Würze … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Grenada: Saltfish Buljol (Rezept)