Zum Frühstück gibt es in vielen nigerianischen Haushalten Ogi, auch Akamu oder Pap genannt, einen Brei aus fermentiertem Mais, Hirse oder Sorghum. Das fermentierte Getreide wird mit Wasser aufgekocht und unter Rühren zu einer glatten, leicht säuerlichen Masse eingedickt. Zucker oder Honig gleichen die Säure aus, die durch die Fermentation entsteht. In etwa 15 Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nigeria: Ogi (Rezept)
Getreide
Nationalgericht Litauen: Pienas su grūdais (Rezept)
Nationalgericht Litauen: Pienas Su Grūdais (Rezept) Pienas su grūdais ist ein einfaches litauisches Frühstück aus Milch und Getreide, meist Haferflocken. Honig oder Zucker süßen es leicht, frisches Obst oder Nüsse kommen als Topping dazu. Ohne Kochen ist es in wenigen Minuten fertig. Als schneller Start in den Tag oder als Snack zwischendurch eignet es sich … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Litauen: Pienas su grūdais (Rezept)
Nationalgericht Bhutan: Puta (Rezept)
Nationalgericht Bhutan: Puta (Rezept) Puta ist ein herzhafter Getreidebrei aus Bhutan, ähnlich der italienischen Polenta, nur mit Mais- oder Reismehl zubereitet. Das Mehl wird unter ständigem Rühren in kochendes Wasser eingerührt, bis eine dicke, sämige Masse entsteht. Gemüse und Gewürze wie Kreuzkümmel wandern direkt mit hinein. Tipp: Hier gibt es 79 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bhutan: Puta (Rezept)
Nationalgericht Niger: La Bouillie (Rezept)
Nationalgericht Niger: La Bouillie (Rezept)Entdecken Sie die kulinarische Tradition Nigerias mit La Bouillie, einem herzhaften Gericht, das in der lokalen Kultur tief verwurzelt ist. Diese schmackhafte und nahrhafte Speise aus gekochtem Getreide, oft mit Milch und Zucker verfeinert, bietet einen Einblick in die vielseitige nigrische Küche und ein Stück Heimat für … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niger: La Bouillie (Rezept)
Nationalgericht Nigeria: Rice and Beans (Rezept)
Nationalgericht Nigeria: Rice And Beans (Rezept) Reis und Bohnen ist in Nigeria ein Alltagsgericht, das ebenso auf dem Wochenmarkt wie bei größeren Feiern auf den Tisch kommt. Zwiebel, Knoblauch und Chili bilden die Würzbasis, Kreuzkümmel und Paprikapulver geben zusätzliche Tiefe. Reis und vorgekochte Bohnen köcheln zusammen etwa zwanzig Minuten in einem Topf. Am … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nigeria: Rice and Beans (Rezept)