Nationalgericht Sierra Leone: Sweet Potato Pie (Rezept) Süßkartoffelpüree mit Zimt, Muskat und Ingwer, eingeschlagen in Blätterteig und im Ofen goldbraun gebacken. So sieht Sweet Potato Pie aus, Sierra Leones herzhaft-süße Teigtasche. Die Süßkartoffel liefert die Süße von selbst, die Gewürze geben ihr eine warme Tiefe. Wer im Ofen backt statt frittiert, bekommt eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sierra Leone: Sweet Potato Pie (Rezept)
Desserts
Nationalgericht Sierra Leone: Sesame Cookies (Rezept)
Nationalgericht Sierra Leone: Sesame Cookies (Rezept) Anders als die frittierten Sesambällchen werden diese Sesamkekse aus Sierra Leone im Ofen gebacken, der Teig aus Butter, Honig und gerösteten Sesamkörnern wird ausgerollt und in Stücke geschnitten. Mehl kommt nur optional dazu, für mehr Halt im fertigen Keks. Nach 10 bis 15 Minuten bei 180 Grad sind sie goldbraun … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sierra Leone: Sesame Cookies (Rezept)
Nationalgericht Syrien: Asabe Zainab (Rezept)
Asabe Zainab erinnert an eine Mischung aus Baklava und Cannoli, nur in Rollenform. Blätterteig wird mit einer Nuss-Zimt-Mischung gefüllt, gerollt und im Ofen goldbraun gebacken, bevor ein Zuckersirup darübergegossen wird. Gehackte Pistazien geben den Rollen zum Schluss Farbe und Biss. Tipp: Hier gibt es 114 weitere Rezepte aus Syrien. Vorstellung Asabe … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Syrien: Asabe Zainab (Rezept)
Nationalgericht Sudan: Sudanese Sweet Dumplings (Rezept)
Nationalgericht Sudan: Sudanese Sweet Dumplings (Rezept) Sudanese Sweet Dumplings sind kleine, frittierte Teigtaschen aus dem Sudan, gefüllt mit einer Masse aus zerdrückten Datteln und Zimt. Der Teig kommt ohne Hefe aus, wird aber mit Backpulver gelockert und leicht gesüßt. Serviert werden sie warm, meist zu besonderen Anlässen oder als süßer Snack zwischendurch. Wer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sudan: Sudanese Sweet Dumplings (Rezept)
Nationalgericht England: Strawberry Fool (Rezept)
Nationalgericht England: Strawberry Fool (Rezept) An warmen Sommertagen braucht ein Dessert oft nicht mehr als frisches Obst und geschlagene Sahne. Strawberry Fool verbindet pürierte oder grob zerkleinerte Erdbeeren mit steif geschlagener Sahne zu einer leichten Creme. Ohne Backen oder Kochen ist es in wenigen Minuten fertig. Der Name "Fool" bezieht sich vermutlich … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht England: Strawberry Fool (Rezept)