Asabe Zainab erinnert an eine Mischung aus Baklava und Cannoli, nur in Rollenform. Blätterteig wird mit einer Nuss-Zimt-Mischung gefüllt, gerollt und im Ofen goldbraun gebacken, bevor ein Zuckersirup darübergegossen wird. Gehackte Pistazien geben den Rollen zum Schluss Farbe und Biss. Tipp: Hier gibt es 114 weitere Rezepte aus Syrien. Vorstellung Asabe … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Syrien: Asabe Zainab (Rezept)
Asabe Zainab
Nationalgericht Ägypten: Asabe Zainab (Rezept)
Asabe Zainab, was sich mit Zainabs Finger übersetzen lässt, sind fingerförmige Teigrollen aus einfachem Wasser-Mehl-Teig mit einer Füllung aus gehackten Mandeln oder Walnüssen, verfeinert mit Zimt und etwas Zucker. Frittiert und anschließend in Zuckersirup getränkt, bekommen sie eine knusprige Hülle und einen weichen, nussig-süßen Kern. In Ägypten gehören sie zu den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Asabe Zainab (Rezept)