Nationalgericht Uganda: Sweet Potato Curry (Rezept) Süßkartoffeln zerfallen beim Köcheln leicht zu einer sämigen Masse, und genau das macht dieses Curry aus Uganda so angenehm zu essen. Kokosmilch, Ingwer und ein bis zwei grüne Chilis geben ihm eine milde Schärfe mit runder Süße im Hintergrund. Als vegetarisches Hauptgericht braucht es kaum mehr als eine gute halbe … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uganda: Sweet Potato Curry (Rezept)
Süßkartoffel
Nationalgericht Guinea: Tarte à la Patate Douce (Rezept)
Nationalgericht Guinea: Tarte à La Patate Douce (Rezept) Zu besonderen Anlässen kommt in Guinea oft eine Tarte à la Patate Douce auf den Tisch, eine Süßkartoffeltorte mit knuspriger Buttermürbeteig-Kruste. Das Süßkartoffelpüree wird mit Ei, Zucker und etwas Vanille verrührt und auf dem Teig verteilt, bevor beides zusammen backt. Der Geschmack ist mild-süß und leicht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guinea: Tarte à la Patate Douce (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Sweet Potato and Coconut Fritters (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Sweet Potato And Coconut Fritters (Rezept) Süßkartoffel und Kokosraspel werden zu einem Teig verarbeitet, der löffelweise ins heiße Öl gegeben und knusprig ausgebacken wird. Die natürliche Süße der Kartoffel braucht dabei keine zusätzliche Zuckerzugabe. In etwa 20 Minuten sind die Fritters fertig. Tipp: Hier gibt es 317 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Sweet Potato and Coconut Fritters (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Taro and Sweet Potato Mash (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Taro And Sweet Potato Mash (Rezept) Taro schmeckt erdiger und etwas nussiger als eine gewöhnliche Kartoffel, Süßkartoffel bringt dagegen Süße mit. Für diesen Stampf werden beide Wurzeln zusammen gekocht, bis sie weich sind, und anschließend mit Kokosmilch, Salz und etwas Limettensaft zerdrückt. Das Ergebnis ist eine cremige Beilage mit einer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Taro and Sweet Potato Mash (Rezept)
Nationalgericht Sambia: Sweet Potato and Groundnut Porridge (Rezept)
Nationalgericht Sambia: Sweet Potato And Groundnut Porridge (Rezept) Süßkartoffeln und Erdnüsse ergeben zusammen einen Frühstücksbrei, der von Natur aus süß ist und ohne viel Zucker auskommt. Die gekochten Süßkartoffeln werden mit gehackten Erdnüssen, etwas Honig und einer Prise Salz zu einer cremigen Masse verrührt. Zimt oder Muskatnuss geben zusätzliche Wärme. Warm … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sambia: Sweet Potato and Groundnut Porridge (Rezept)