Nationalgericht Taiwan: Aiyu Jelly (Rezept) Aiyu-Samen bilden, sobald man sie in Wasser einweicht und kurz köchelt, von selbst ein klares Gel, das die Basis für dieses taiwanesische Dessert liefert. Etwas Zucker und ein Schuss Sirup reichen als Süße, dazu kommen frische Früchte wie Mango oder Kiwi. Aiyu Jelly braucht vor allem Geduld beim Abkühlen, aktiv zu tun gibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Taiwan: Aiyu Jelly (Rezept)
Desserts
Nationalgericht Russland: Zapekanka Tvorozhnaya (Rezept)
Nationalgericht Russland: Zapekanka Tvorozhnaya (Rezept) Zapekanka ähnelt einem leichten Käsekuchen, kommt aber ohne Boden aus und wird stattdessen mit etwas Grieß gebunden. Quark, Eier und Zucker werden verrührt, in eine Form gefüllt und im Ofen gebacken, bis die Oberfläche goldbraun ist. Nach dem Backen zieht sie kurz, damit sie sich in Stücke schneiden lässt. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Zapekanka Tvorozhnaya (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Merenguitos con Chocolate (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Merenguitos Con Chocolate (Rezept) Eiweiß und Zucker werden zu steifem Schnee geschlagen, in kleinen Häufchen gebacken und anschließend in geschmolzene Zartbitterschokolade getaucht. So entstehen die Merenguitos con Chocolate, ein uruguayisches Baisergebäck für den Dessert- oder Kaffeetisch, das sich lange im Voraus vorbereiten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Merenguitos con Chocolate (Rezept)
Nationalgericht Dänemark: Wienerbrot (Rezept)
Nationalgericht Dänemark: Wienerbrot (Rezept) Trotz seines Namens stammt Wienerbrot nicht aus Wien, sondern ist eine dänische Erfindung, die auf österreichische Bäcker des 19. Jahrhunderts zurückgeht. Blätterteig wird mit Mohn, Marzipan oder Früchten gefüllt, mit Ei bestrichen und goldbraun gebacken. Zum Kaffee serviert, ist es die dänische Antwort auf das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dänemark: Wienerbrot (Rezept)
Nationalgericht Israel: Rugelach (Rezept)
Nationalgericht Israel: Rugelach (Rezept) Der Name Rugelach kommt vom jiddischen Wort für kleines Horn, und genau danach sehen die gerollten Gebäckstücke auch aus. Aus einem buttrigen Mürbeteig, gefüllt mit Marmelade, Nüssen oder Schokolade und zu kleinen Hörnchen gerollt, gehören sie zur jüdischen Backtradition. In 20 bis 25 Minuten sind sie im Ofen goldbraun … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Israel: Rugelach (Rezept)