Nationalgericht Israel: Rugelach (Rezept) Der Name Rugelach kommt vom jiddischen Wort für kleines Horn, und genau danach sehen die gerollten Gebäckstücke auch aus. Aus einem buttrigen Mürbeteig, gefüllt mit Marmelade, Nüssen oder Schokolade und zu kleinen Hörnchen gerollt, gehören sie zur jüdischen Backtradition. In 20 bis 25 Minuten sind sie im Ofen goldbraun … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Israel: Rugelach (Rezept)
Rugelach
Nationalgericht Israel: Rugelach mit Schokolade (Rezept)
Nationalgericht Israel: Rugelach Mit Schokolade (Rezept) Diese Variante der Rugelach mit Schokolade setzt auf einen Teig aus Quark und Butter statt auf reinen Mürbeteig, was die Hörnchen besonders zart macht. Gefüllt werden sie mit gehackter Schokolade, Walnüssen und Zimt, dann in Dreiecke geschnitten und von der breiten Seite her aufgerollt. Nach einer Stunde … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Israel: Rugelach mit Schokolade (Rezept)