Nationalgericht Portugal: Groselha (Rezept) Groselha ist im Portugiesischen schlicht der Name für die Johannisbeere, hier steht er für einen selbstgemachten Fruchtsirup aus roten Beeren. Kirschen oder Johannisbeeren werden mit Wasser, Zucker und einem Spritzer Zitrone eingekocht und anschließend püriert. Das Ergebnis ist ein fruchtiger, leicht säuerlicher Sirup, der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Portugal: Groselha (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Schmorgurken (DDR Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Schmorgurken (DDR Rezept) Schmorgurken verwandeln Salatgurken in ein warmes, sämiges Gericht, das mit Sahne, Senf und Dill gewürzt wird. Anders als roh schmecken sie geschmort mild und leicht süßlich statt säuerlich. Zu Kartoffeln oder Frikadellen sind sie eine klassische DDR-Beilage. Tipp: Hier gibt es 448 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Schmorgurken (DDR Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Prasselkuchen (DDR Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Prasselkuchen (DDR Rezept) Prasselkuchen verdankt seinen Namen den Streuseln, die beim Backen im Ofen hörbar knistern. Unter der buttrigen Streuselschicht liegt ein lockerer Hefeteig, der durch die Gehzeit seine Fluffigkeit bekommt. Die Zubereitung braucht vor allem Geduld, denn der Teig muss 45 bis 60 Minuten gehen, bevor er in den Ofen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Prasselkuchen (DDR Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Senfeier (DDR Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Senfeier (DDR Rezept) Senfeier verbinden hartgekochte Eier mit einer cremigen Senfsoße auf Milch- und Brühebasis. Eine Mehlschwitze wird mit Milch und Brühe aufgegossen, mit Senf und etwas Säure abgeschmeckt. Zu Kartoffeln serviert, ist es ein einfaches, sättigendes DDR-Alltagsgericht. Tipp: Hier gibt es 448 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Senfeier (DDR Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Kartoffelsalat (DDR Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Kartoffelsalat (DDR Rezept) Dieser Kartoffelsalat kommt ohne Mayonnaise aus. Die Kartoffeln werden noch warm mit einer Marinade aus Essig, Öl, Senf und Gurkenwasser übergossen, so nehmen sie die Würze am besten auf. Gewürzgurken und ihr Wasser sorgen für die leicht säuerliche Note, die diese Variante von cremigen Kartoffelsalaten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Kartoffelsalat (DDR Rezept)