Nationalgericht Deutschland: Würzfleisch (DDR Rezept) Würzfleisch vereint zart gegarte Fleischwürfel und Champignons in einer cremigen Soße, die im Ofen mit Käse überbacken wird, bis eine goldene Kruste entsteht. In DDR-Gaststätten und Imbissen gehörte es lange zum festen Angebot der warmen Vorspeisen. Serviert wird es meist in kleinen Förmchen, mit Zitrone und Toast … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Würzfleisch (DDR Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Kartoffelsuppe (DDR Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Kartoffelsuppe (DDR Rezept) Kartoffeln, Wurzelgemüse und eine kräftige Brühe reichen für diese Suppe völlig aus. Möhre und Sellerie werden angeschwitzt, dann kommen Kartoffelwürfel und Brühe dazu, gewürzt wird mit Lorbeer und Majoran. Wer mag, gibt zum Schluss Scheiben von Wiener oder Bockwurst hinein und rundet mit einem Schuss Sahne ab. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Kartoffelsuppe (DDR Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Saure Eier (DDR Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Saure Eier (DDR Rezept) Saure Eier bestehen aus hartgekochten Eiern in einer süß-sauren Senfsoße, klassisch mit Kartoffeln serviert. Eine einfache Mehlschwitze wird mit Essig, Senf und etwas Zucker zur Soße, in der die Eier kurz ziehen. In einer halben Stunde ist alles fertig. Tipp: Hier gibt es 448 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Saure Eier (DDR Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Senfsoße (DDR Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Senfsoße (DDR Rezept) Senfsoße nach DDR-Rezept ist eine klassische Mehlschwitze, die mit Senf und einem Schuss Säure zur würzigen Beilage wird. Milch bindet die Soße, während sie sanft köchelt. Zu Eiern, Kartoffeln oder Fisch gehört sie zu den Grundrezepten deutscher Hausmannskost. Tipp: Hier gibt es 448 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Senfsoße (DDR Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Quarkkeulchen (DDR Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Quarkkeulchen (DDR Rezept) Quarkkeulchen verwerten übrig gebliebene Kartoffeln vom Vortag und machen daraus kleine, in der Pfanne gebratene Küchlein. Kartoffeln, Quark und Ei ergeben zusammen mit etwas Mehl eine formbare Masse, die außen knusprig und innen weich brät. Serviert werden sie klassisch mit Apfelmus oder Zimt-Zucker. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Quarkkeulchen (DDR Rezept)