Nationalgericht Deutschland: Weiße Bohnen Eintopf (DDR Rezept) Weiße Bohnen bilden hier die Basis für einen Eintopf, der mit Wurzelgemüse, Majoran und wahlweise etwas Kassler oder Bockwurst würzig wird. Aus der Dose sind sie in wenigen Minuten fertig, getrocknete Bohnen brauchen vorher eine Nacht zum Einweichen. Tomatenmark und ein Spritzer Essig am Ende geben der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Weiße Bohnen Eintopf (DDR Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Wurstgulasch (DDR Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Wurstgulasch (DDR Rezept) Wurstgulasch braucht kaum Vorbereitung. Wurst in Scheiben, eine Tomatensoße mit Paprikapulver und etwas Zucker, mehr steckt nicht dahinter. In der DDR wurde daraus oft ein schnelles Feierabendessen, weil die Zutaten meist im Haus waren. Ein Spritzer Gurkenwasser am Ende gibt der Soße die süß-säuerliche Note, von … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Wurstgulasch (DDR Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Pflaumenmus (DDR Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Pflaumenmus (DDR Rezept) Pflaumenmus entsteht durch stundenlanges, langsames Einkochen reifer Pflaumen mit etwas Zucker und Zitronensaft. Ohne Gelierzucker oder Konservierungsstoffe wird die Masse allein durch die Kochzeit dunkel und dickflüssig. Aufs Brot, zu Quark oder als Klößfüllung ist es vielseitig einsetzbar. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Pflaumenmus (DDR Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Plinsen (DDR Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Plinsen (DDR Rezept) Plinsen sind die ostdeutsche Version des Pfannkuchens, ein einfacher Teig aus Mehl, Milch und Eiern, der in der Pfanne goldbraun ausgebacken wird. Je nach Menge Milch werden sie dünn wie Crêpes oder etwas dicker. Mit Zucker und Zimt oder Apfelmus serviert, sind sie in Minuten fertig. Tipp: Hier gibt es 448 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Plinsen (DDR Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Grüne Bohnen Eintopf (DDR Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Grüne Bohnen Eintopf (DDR Rezept) Anders als der Eintopf mit weißen Bohnen kommt diese Version mit grünen Bohnen und einer klaren, hellen Brühe aus. Kartoffeln geben Bindung, Majoran oder Bohnenkraut sorgen für den würzigen Grundton, den viele mit Bohnengerichten verbinden. Kasseler oder Wiener Würstchen sind die klassische Einlage, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Grüne Bohnen Eintopf (DDR Rezept)