Nationalgericht Deutschland: Prasselkuchen (DDR Rezept) Prasselkuchen verdankt seinen Namen den Streuseln, die beim Backen im Ofen hörbar knistern. Unter der buttrigen Streuselschicht liegt ein lockerer Hefeteig, der durch die Gehzeit seine Fluffigkeit bekommt. Die Zubereitung braucht vor allem Geduld, denn der Teig muss 45 bis 60 Minuten gehen, bevor er in den Ofen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Prasselkuchen (DDR Rezept)