Nationalgericht Deutschland: Käserolle (DDR Rezept) Aus geriebenem Käse und Ei entsteht im Ofen eine dünne Fläche, die Grundlage der Käserolle, einem kalten Partygericht aus der DDR-Küche. Bestrichen mit einer Creme aus Schmand, Senf und gewürfelten Gewürzgurken wird sie zu einer festen Rolle aufgerollt. Nach mindestens 30 Minuten im Kühlschrank lässt sie sich sauber … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Käserolle (DDR Rezept)
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Nationalgericht Deutschland: Mettwurst (DDR Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Mettwurst (DDR Rezept) Bei der Mettwurst nach DDR-Rezept zählen vor allem die Beilagen. Rauchige Wurst, kräftiger Senf, saure Gurke und eine Scheibe dunkles Brot reichen für ein vollwertiges Abendbrot. In der DDR war sie beliebt, weil sie satt macht und sich gut lagern lässt. Frisch gemahlener Pfeffer und eine dünne Schicht Schmalz geben … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Mettwurst (DDR Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Soljanka (DDR Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Soljanka (DDR Rezept) Soljanka entstand ursprünglich aus der Idee, verschiedene Wurst- und Fleischreste in einem Topf zu verwerten. Tomatenmark, Gewürzgurken und ihr Sud geben der Suppe die typische süß-sauer-würzige Note, die sie von anderen Eintöpfen unterscheidet. In der DDR wurde sie zum festen Bestandteil von Kantinen- und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Soljanka (DDR Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Ketwurst (DDR Rezept)
Ketwurst – der DDR-Kultsnack, der mehr ist als nur eine Wurst im Brötchen: außen knusprig, innen weich, dazu würziger Ketchup und Senf. In Ost-Berlin an Imbissständen beliebt, war sie die Antwort auf den Hotdog – mit eigener Technik und Geschmack. Entdecke das Originalrezept und hol dir ein Stück DDR-Alltag zurück auf den Teller. Tipp: Hier gibt es 448 weitere Rezepte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Ketwurst (DDR Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Grützwurst (DDR Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Grützwurst (DDR Rezept) Grützwurst kommt fertig vom Metzger oder aus dem Kühlregal, gekocht wird hier eigentlich nur noch die Pfanne dazu. Zwiebeln werden angebraten, dann kommt die zerteilte Wurst dazu, ein Schuss Brühe macht sie später saftig statt trocken. Majoran ist das klassische Gewürz dazu, ein Löffel Senf gibt zusätzliche Würze. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Grützwurst (DDR Rezept)