Nationalgericht Südafrika: Sosaties (Rezept) Was Sosaties unter den vielen Fleischspießen der Welt heraushebt, ist die südafrikanische Marinade aus Aprikosen, Essig oder Weißwein und braunem Zucker. Lamm- oder Rindfleisch zieht darin mindestens zwei Stunden, besser über Nacht, bevor es zusammen mit Zwiebeln und Aprikosenstücken auf Spieße kommt. Auf dem Grill … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südafrika: Sosaties (Rezept)
Nationalgericht Marshallinseln: Banana Coconut Bread (Rezept)
Nationalgericht Marshallinseln: Banana Coconut Bread (Rezept) Für dieses Kastenbrot von den Marshallinseln werden reife Bananen zerdrückt und mit Zucker, Ei und Öl zu einem Rührteig verarbeitet, Kokosraspeln geben ihm Biss. Anders als ein Hefebrot kommt der Teig ohne Gehzeit aus und wandert direkt in die Form. Nach knapp einer Stunde im Ofen ist ein saftiges Brot … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Marshallinseln: Banana Coconut Bread (Rezept)
Nationalgericht St. Lucia: Coconut Tart (Rezept)
Nationalgericht St. Lucia: Coconut Tart (Rezept) Kokosraspeln, Butter, Zucker und Eier reichen für den Coconut Tart, ein Gebäck von St. Lucia, das eher an einen dichten Kuchen als an eine klassische Tarte mit Blätterteig erinnert. Die Masse aus geschmolzener Butter, Kokos und Mehl kommt direkt in die Form und backt in gut einer halben Stunde goldbraun. Serviert wird … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Lucia: Coconut Tart (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Pan con Tortilla (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Pan Con Tortilla (Rezept) Pan con Tortilla ist geröstetes Brot mit einer schnellen Portion Rührei, verfeinert mit angebratener Zwiebel und grüner Paprika. Mehr als eine Pfanne und ein Toaster braucht es dafür nicht, weshalb das Gericht in Kuba als schnelles Mittagessen oder Frühstück beliebt ist. Zwiebel und Paprika braten zuerst weich, dann … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuba: Pan con Tortilla (Rezept)
Nationalgericht Neuseeland: Potato Gratin (Rezept)
Nationalgericht Neuseeland: Potato Gratin (Rezept) Zu Braten und Grillfleisch serviert man in Neuseeland oft ein Kartoffelgratin, geschichtet aus dünnen Kartoffelscheiben, Sahne und geriebenem Cheddar. Die Schichten ziehen im Ofen fast eine Stunde, bis die Kartoffeln weich sind und die Oberfläche eine feste, goldbraune Kruste bildet. Knoblauch zwischen den Schichten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Neuseeland: Potato Gratin (Rezept)