Nationalgericht Tansania: Kababu (Rezept) Kababu sind marinierte Rindfleischspieße, wie sie auf tansanischen Märkten über glühender Kohle brutzeln. Knoblauch, Paprikapulver und Kreuzkümmel ziehen vor dem Grillen ins Fleisch, wer es schärfer mag, gibt Chiliflocken dazu. Zehn bis fünfzehn Minuten auf dem Grill reichen, bis die Spieße außen Röstaromen tragen und innen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tansania: Kababu (Rezept)
Fleischspieße
Nationalgericht Syrien: Mashawi (Rezept)
Nationalgericht Syrien: Mashawi (Rezept) Mashawi ist der Sammelbegriff für gemischte Grillspieße, wie man sie in Syrien zu geselligen Runden serviert. Lamm oder Hähnchen zieht in einer Marinade aus Olivenöl, Knoblauch und Gewürzen, bevor es zusammen mit Paprika, Zwiebeln und Tomaten auf Spieße kommt. Auf dem Grill braucht das Ganze nur 15 bis 20 Minuten, bis eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Syrien: Mashawi (Rezept)
Nationalgericht Tschad: Chichinga (Rezept)
Nationalgericht Tschad: Chichinga (Rezept) Chichinga sind marinierte Fleischspieße aus Rind oder Ziege, gegrillt über offener Flamme und typisch für die Straßenküche des Tschad. Kreuzkümmel, Paprika und Knoblauch geben der Marinade ihre Würze, Pfeffer sorgt für den nötigen Biss. Wer Zeit hat, lässt das Fleisch über Nacht ziehen, dann zieht das Aroma tiefer ein. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tschad: Chichinga (Rezept)
Nationalgericht Brunei: Satay (Rezept)
Nationalgericht Brunei: Satay (Rezept) Ideal für ein unvergessliches Dinner oder geselliges Beisammensein! Tipp: Hier gibt es 100 weitere Rezepte aus Brunei. Vorstellung Satay Satay ist ein Gericht, das ursprünglich aus Indonesien stammt und sich in vielen Ländern Südostasiens großer Beliebtheit erfreut. Besonders in Brunei gilt es als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Brunei: Satay (Rezept)
Nationalgericht Kenia: Mshikaki (Rezept)
Nationalgericht Kenia: Mshikaki (Rezept) An kenianischen Straßenständen brutzeln Mshikaki-Spieße über der Glut, während der Duft von Ingwer und Kreuzkümmel durch die Straße zieht. Rind- oder Hühnerfleisch wird gewürfelt, mit Öl, Zwiebeln und Gewürzen mariniert und zieht mindestens zwei Stunden im Kühlschrank. Danach kommt es für gut zehn Minuten auf den Grill, bis es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kenia: Mshikaki (Rezept)