Nationalgericht Iran: Kebab-e Bakhtiari (Rezept) Die meisten Grillspieße im Iran setzen auf eine Fleischsorte, Kebab-e Bakhtiari dagegen kombiniert Lamm und Huhn auf demselben Spieß. Beide Fleischsorten marinieren mit Zwiebel, Knoblauch, Kreuzkümmel und Paprikapulver mindestens zwei Stunden, besser über Nacht. Auf dem Grill braucht der Spieß nur etwa zehn … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Iran: Kebab-e Bakhtiari (Rezept)
Nationalgericht Kamerun: Folere Juice (Rezept)
Nationalgericht Kamerun: Folere Juice (Rezept) Getrocknete Hibiskusblüten, in Kamerun Foléré genannt, geben diesem Getränk seine kräftig rote Farbe und die angenehme Säure. Aufgekocht mit Ingwer und anschließend mit Zucker gesüßt, wird der Sud kalt gestellt und eisgekühlt serviert. In Westafrika kennt man dasselbe Getränk auch als Bissap oder Zobo. Tipp: Hier gibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kamerun: Folere Juice (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Arroz de Feijão (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Arroz De Feijão (Rezept) Anders als die aufwendige Feijoada braucht Arroz de Feijão nur wenige Zutaten, Reis, Bohnen, Zwiebel und Knoblauch, um ein sättigendes Gericht zu ergeben. Der Reis wird in Brühe gegart, dann kommen gekochte oder Dosenbohnen dazu. In etwa fünfundzwanzig Minuten steht das Essen auf dem Tisch. Tipp: Hier gibt es 206 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Portugal: Arroz de Feijão (Rezept)
Nationalgericht Albanien: Gatuar me Qepë dhe Domate (Rezept)
Zwiebeln und Tomaten, langsam geschmort und mit Feta vermengt, bilden die Füllung von Gatuar, das aus zwei dünnen Teigfladen besteht und in der Pfanne goldbraun gebraten wird. Der Teig aus Mehl, Wasser und Ei ist schnell gemacht, die Füllung braucht nur wenige Minuten zum Andünsten. Als warme Mahlzeit ist Gatuar in etwa einer Stunde fertig. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Albanien: Gatuar me Qepë dhe Domate (Rezept)
Nationalgericht Sudan: Date Cookies (Rezept)
Nationalgericht Sudan: Date Cookies (Rezept) Datteln, Zimt und Kardamom stecken in diesen Keksen, die im Sudan gern zu besonderen Anlässen gebacken werden. Der Teig aus Butter, Ei und Mehl bleibt einfach, die Würze kommt fast komplett aus den drei genannten Zutaten. Nach zwanzig Minuten im Ofen sind die Kekse goldbraun und innen leicht saftig durch die gehackten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sudan: Date Cookies (Rezept)