Nationalgericht Thailand: Yam Talay (Rezept) An heißen Tagen ist ein kalter Salat oft die bessere Wahl als ein warmes Curry, und Yam Talay bedient genau das. Garnelen und Tintenfisch werden kurz blanchiert und mit Gurke, Tomate und Zwiebel vermengt. Limettensaft, Chili und Fischsauce sorgen für die scharf-saure Würze, die den thailändischen Salaten eigen ist. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Yam Talay (Rezept)
Limetten-Chili-Dressing
Nationalgericht Thailand: Yam Wun Sen Kung (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Yam Wun Sen Kung (Rezept) Yam Wun Sen Kung verbindet klare Glasnudeln mit gegarten Garnelen und einem Limetten-Chili-Dressing, das dem Salat seine Schärfe gibt. Gurke, Karotte und frische Kräuter sorgen für Knackigkeit gegen die weichen Nudeln. Fischsauce statt Salz gibt die salzige Note, etwas Honig fängt die Säure ab. Ein kalter Salat, der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Yam Wun Sen Kung (Rezept)