Nationalgericht Argentinien: Riñones Al Jerez (Rezept) Rinderniere, kurz angebraten und mit trockenem Sherry abgelöscht, ergibt Riñones al jerez, ein Gericht mit kräftigem, leicht metallischem Eigengeschmack, den Knoblauch und Paprika ausbalancieren. Die Nieren werden in Stücke geschnitten, scharf angebraten und dann nur kurz im Sherry-Sud fertiggegart, damit sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Argentinien: Riñones al jerez (Rezept)
Nationalgericht Liberia: Baked Macaroni and Cheese (Rezept)
Nationalgericht Liberia: Baked Macaroni And Cheese (Rezept) Baked Macaroni and Cheese ist in Liberia fester Bestandteil der Festtagsküche, eine Auflaufversion der amerikanischen Käsemakkaroni. Eine Mehlschwitze mit Milch, Cheddar und Mozzarella wird mit gekochten Makkaroni vermischt und im Ofen bei 180 Grad goldbraun überbacken. Etwas Senf gibt der Käsesauce eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Liberia: Baked Macaroni and Cheese (Rezept)
Nationalgericht Südkorea: Dak Galbi (Rezept)
Nationalgericht Südkorea: Dak Galbi (Rezept) Dak Galbi ist im Grunde eine scharfe Hähnchenpfanne, die in koreanischen Restaurants oft direkt am Tisch fertiggegart wird. Hähnchenbrust, Kohl, Karotte und Frühlingszwiebeln kommen zusammen mit reichlich Gochujang in die Pfanne. Von den ersten Stücken im Fett bis zum servierfertigen Gericht vergehen kaum mehr als fünfzehn … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südkorea: Dak Galbi (Rezept)
Nationalgericht Lettland: Rabarberu plātsmaize (Rezept)
Nationalgericht Lettland: Rabarberu Plātsmaize (Rezept) Rhabarber trifft bei Rabarberu plātsmaize auf einen lockeren Rührteig, der die Säure der Stangen gut ausgleicht. Butter, Zucker und Eier werden schaumig geschlagen, bevor Mehl und Backpulver untergerührt werden. Ein Teil des Teigs bildet den Boden, der Rhabarber kommt in die Mitte, der Rest deckt alles ab. Nach … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Lettland: Rabarberu plātsmaize (Rezept)
Nationalgericht Polen: Barszcz ukraiński (Rezept)
Nationalgericht Polen: Barszcz Ukraiński (Rezept) Barszcz ukraiński bringt die kräftige, tiefrote Farbe der Roten Bete auf den Tisch, eine Gemüsesuppe mit Karotte, Zwiebel und Dill, die in etwa 15 Minuten fertig gekocht ist, sobald die Rote Bete vorgegart ist. Ein Klecks saurer Sahne gleicht die erdige Süße der Bete aus. Warm serviert, ist sie ein Suppengericht für … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Polen: Barszcz ukraiński (Rezept)