Nationalgericht Südkorea: Dak Galbi (Rezept) Dak Galbi ist im Grunde eine scharfe Hähnchenpfanne, die in koreanischen Restaurants oft direkt am Tisch fertiggegart wird. Hähnchenbrust, Kohl, Karotte und Frühlingszwiebeln kommen zusammen mit reichlich Gochujang in die Pfanne. Von den ersten Stücken im Fett bis zum servierfertigen Gericht vergehen kaum mehr als fünfzehn … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südkorea: Dak Galbi (Rezept)
Dak Galbi
Nationalgericht Korea: Dak Galbi (Rezept)
Nationalgericht Korea: Dak Galbi (Rezept) In einer großen Pfanne treffen mariniertes Hähnchen, Kohl, Süßkartoffel und Zucchini auf eine scharfe Sauce aus Gochujang und Sojasauce, das ist Dak Galbi. Die Stadt Chuncheon gilt als Ursprungsort dieses Gerichts, das dort noch heute in ganzen Straßenzügen auf Grillplatten brutzelt. Von der Marinade bis zum fertigen Essen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Korea: Dak Galbi (Rezept)