Nationalgericht Benin: Sauce D’Arachide (Rezept) Dieses traditionelle Gericht vereint cremige Erdnüsse mit einer Vielzahl von Gewürzen und frischem Gemüse, um ein unverwechselbares Geschmackserlebnis zu schaffen. Ideal zu Reis oder Tofu, begeistert die Sauce d'Arachide durch ihre einfache Zubereitung und den reichhaltigen, nussigen Geschmack. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Benin: Sauce d’Arachide (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Fischbeuschel (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Fischbeuschel (Rezept) Fischbeuschel ist die Fastenvariante des klassischen Beuschels und ersetzt das Kalbslüngerl durch Fischfilet und Fischinnereien wie Leber und Herz. Eine Mehlschwitze bindet den Fischfond zu einer sämigen Sauce, Paprikapulver und Sauerrahm geben ihr Farbe und Säure. Traditionell kommt das Gericht am Karfreitag auf den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Fischbeuschel (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Riblja Čorba (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Riblja Čorba (Rezept) An den Flüssen Serbiens, an der Donau und der Save, ist Riblja Čorba seit Generationen eine feste Größe. Die Fischsuppe aus Forelle oder Wels köchelt mit Zwiebeln, Karotten und Paprika, dazu Tomatenmark und Paprikapulver für Farbe und Tiefe. Nach etwa fünfzehn Minuten ist der Fisch gar, serviert wird die Suppe heiß mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Serbien: Riblja Čorba (Rezept)
Nationalgericht Italien: Cacciatore di Pollo (Rezept)
Nationalgericht Italien: Cacciatore Di Pollo (Rezept) Cacciatore heißt Jäger, und Cacciatore di Pollo ist Hühnchen, wie es sich Jäger nach der Rückkehr zubereitet haben, mit dem, was gerade da war, meist Tomaten, Paprika und Kräutern. Das Fleisch schmort knapp vierzig Minuten in der Sauce, bis es vom Knochen fällt. Am Ende bleibt eine kräftige, leicht würzige Sauce … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Cacciatore di Pollo (Rezept)
Nationalgericht Dominica: Cassava-Brot (Rezept)
Nationalgericht Dominica: Cassava-Brot (Rezept) Geraspelte Maniokwurzel, auch Cassava genannt, wird beim Cassava-Brot aus Dominica mit Salz, etwas Zucker und Backpulver zu einem Teig verarbeitet und in der Pfanne gebacken. Es ist von Natur aus glutenfrei und in rund zehn Minuten fertig. Die Konsistenz ist fest und leicht klebrig, der Geschmack mild und dezent … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dominica: Cassava-Brot (Rezept)