Nationalgericht Argentinien: Pollo Al Disco (Rezept) Pollo al disco wird in einer flachen Eisenpfanne zubereitet, die ursprünglich von einer Pflugscheibe stammt und über offenem Feuer erhitzt wird. Hähnchenteile braten darin zunächst an, bevor Zwiebeln, Paprika, Tomaten und Knoblauch dazukommen und alles gemeinsam gart. Das Gericht ist stark mit dem gemeinsamen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Argentinien: Pollo al disco (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Varză călită (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Varză Călită (Rezept) Weißkraut, Zwiebeln und Paprikapulver, mehr braucht Varză călită nicht, um satt und zufrieden zu machen. Das rumänische Gericht schmort eine gute halbe Stunde vor sich hin, bis das Kraut weich ist und die Aromen sich verbunden haben. Ein Schuss Essig zum Schluss bringt Frische in die milde Schmorsauce. So einfach die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Rumänien: Varză călită (Rezept)
Nationalgericht Elfenbeinküste: Brochettes de Capitaine (Rezept)
Nationalgericht Elfenbeinküste: Brochettes De Capitaine (Rezept) Brochettes de Capitaine sind gegrillte Fischspieße, die in der Elfenbeinküste meist aus Capitaine zubereitet werden, einem milden Süßwasserfisch. Die Filets ziehen kurz in einer Marinade aus Knoblauch, Zitrone und Gewürzen, bevor sie auf Spieße kommen und über offener Flamme garen. Serviert werden sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Elfenbeinküste: Brochettes de Capitaine (Rezept)
Nationalgericht Simbabwe: Fried Vegetables with Peanut Butter (Rezept)
Nationalgericht Simbabwe: Fried Vegetables With Peanut Butter (Rezept) Wenn in Simbabwe schnell etwas Vegetarisches auf den Tisch soll, landet oft Fried Vegetables with Peanut Butter in der Pfanne, gebratenes Gemüse in einer cremigen Erdnussbuttersauce. Spinat, Karotten und Paprika werden kurz angebraten und dann mit Erdnussbutter vermengt, bis alles cremig überzogen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Simbabwe: Fried Vegetables with Peanut Butter (Rezept)
Nationalgericht Indonesien: Nasi Bogana (Rezept)
Nationalgericht Indonesien: Nasi Bogana (Rezept) Aus Tegal an der Nordküste Javas stammt Nasi Bogana, ein Reisteller mit Kurkumareis, Hähnchen oder Tofu und Gemüse wie Karotte und grünen Bohnen. Alles wird getrennt zubereitet und erst am Ende zusammen auf dem Teller angerichtet. Eine Sojasauce-Note verbindet die einzelnen Komponenten. Die gesamte Zubereitung dauert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indonesien: Nasi Bogana (Rezept)