Nationalgericht Dominica: Cassava-Brot (Rezept) Geraspelte Maniokwurzel, auch Cassava genannt, wird beim Cassava-Brot aus Dominica mit Salz, etwas Zucker und Backpulver zu einem Teig verarbeitet und in der Pfanne gebacken. Es ist von Natur aus glutenfrei und in rund zehn Minuten fertig. Die Konsistenz ist fest und leicht klebrig, der Geschmack mild und dezent … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dominica: Cassava-Brot (Rezept)