Nationalgericht Ungarn: Debreceni Kolbász (Rezept) Debreceni kolbász ist nach der ostungarischen Stadt Debrecen benannt und eine der bekanntesten Wurstsorten des Landes. Schweinefleisch, Paprika und Knoblauch bestimmen den Geschmack, dazu kommt eine leichte Räuchernote. Man kann sie braten, grillen oder in Scheiben geschnitten mit Zwiebeln und Paprika in der Pfanne … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ungarn: Debreceni kolbász (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Cassava and Banana Fritters (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Cassava And Banana Fritters (Rezept) Cassava- und Bananenfritter verbinden eine gekochte, zerdrückte Wurzel mit reifen Bananen zu einem Teig, der ohne Mehl auskommt. Löffelweise ins heiße Öl gegeben, werden daraus goldbraune Fritter mit weichem Kern. Die reine Kochzeit für die Cassava liegt bei rund 20 Minuten, der Rest geht schnell. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Cassava and Banana Fritters (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Dampfnudeln mit Vanillesauce (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Dampfnudeln Mit Vanillesauce (Rezept) Dampfnudeln erinnern in ihrer Machart an Germknödel, sind aber leichter und werden meist mit einer Vanillesauce statt mit Mohn serviert. Der Hefeteig ähnelt dem für Brötchen, nur süßer, und wird statt gebacken gedämpft, bis er innen locker und außen zart bleibt. Als süßes Hauptgericht oder Nachtisch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Dampfnudeln mit Vanillesauce (Rezept)
Nationalgericht Oman: Fattoush (Rezept)
Nationalgericht Oman: Fattoush (Rezept) Fattoush lebt von einem Trick. Das Fladenbrot kommt erst im letzten Moment in den Salat, damit es knusprig bleibt und nicht durchweicht. Tomaten, Gurke, rote Zwiebel und Paprika werden mit Petersilie und Minze vermengt und mit Zitronensaft und Olivenöl angemacht. Ursprünglich stammt der Salat aus der Levante, ist aber längst … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Oman: Fattoush (Rezept)
Nationalgericht Tschechien: Holandský Řízek (Rezept)
Nationalgericht Tschechien: Holandský Řízek (Rezept) Holandský Řízek ist die tschechische Version eines panierten Schnitzels, getoppt mit einer geschmolzenen Käse-Ei-Mischung. Schweine- oder Hähnchenfleisch wird paniert und in der Pfanne goldbraun gebraten, danach kommt die Käseschicht kurz mit unter den Deckel, bis sie schmilzt. In etwa 15 Minuten ist das Fleisch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tschechien: Holandský Řízek (Rezept)