Nationalgericht Montenegro: Riblja čorba (Rezept) Frischer Fisch, Wurzelgemüse und Paprikapulver köcheln bei Riblja čorba zu einer kräftigen Suppe zusammen, wie sie an der montenegrinischen Adriaküste verbreitet ist. Karotten und Paprika geben der Brühe Süße, das Paprikapulver sorgt für die rötliche Farbe und eine milde Schärfe. Von der ersten Zwiebel bis zur … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Montenegro: Riblja čorba (Rezept)
Riblja čorba
Nationalgericht Serbien: Riblja Čorba (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Riblja Čorba (Rezept) An den Flüssen Serbiens, an der Donau und der Save, ist Riblja Čorba seit Generationen eine feste Größe. Die Fischsuppe aus Forelle oder Wels köchelt mit Zwiebeln, Karotten und Paprika, dazu Tomatenmark und Paprikapulver für Farbe und Tiefe. Nach etwa fünfzehn Minuten ist der Fisch gar, serviert wird die Suppe heiß mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Serbien: Riblja Čorba (Rezept)
Nationalgericht Bosnien: Riblja čorba (Rezept)
Nationalgericht Bosnien: Riblja čorba (Rezept) Riblja čorba ist eine klare Fischsuppe, wie sie in Bosnien vor allem entlang der Flüsse mit frisch gefangener Forelle oder Wels gekocht wird. Zwiebel, Karotte und Kartoffel bilden die Gemüsebasis, Paprikapulver gibt Farbe und leichte Schärfe. Der Fisch braucht am Ende nur zehn bis fünfzehn Minuten im Sud. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bosnien: Riblja čorba (Rezept)