Nationalgericht Mauritius: Napolitain (Rezept) Ein Napolitain besteht im Kern aus zwei Teigschichten mit Marmelade dazwischen und einer dünnen Zuckerglasur obenauf. Der Mürbeteig aus Mehl, Butter, Zucker und Ei wird geteilt, ausgerollt und mit Aprikosen- oder Erdbeermarmelade bestrichen. Nach 25 bis 30 Minuten im Ofen ist er goldbraun, die Glasur kommt erst nach dem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauritius: Napolitain (Rezept)
Nationalgericht Montenegro: Jagnjeća čorba (Rezept)
Nationalgericht Montenegro: Jagnjeća čorba (Rezept)Entdecken Sie die Aromen Montenegros mit der traditionellen Jagnjeća čorba, einer herzhaften Lammfleischsuppe. Dieses nationale Gericht vereint saftiges Lamm, frische Kräuter und aromatische Gewürze zu einem wärmenden Erlebnis, das sowohl Einheimische als auch Besucher begeistert. Ideal für kalte Tage, lädt die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Montenegro: Jagnjeća čorba (Rezept)
Nationalgericht Somalia: Muqmad (Rezept)
Nationalgericht Somalia: Muqmad (Rezept) Rindfleisch wird für Muqmad in dünne Streifen geschnitten, mit Kreuzkümmel, Koriander, Paprika und Knoblauch mariniert und anschließend bei niedriger Temperatur getrocknet. Anders als die meisten Gerichte in dieser Sammlung braucht Muqmad kaum Kochzeit, dafür aber Geduld, denn Marinieren und Trocknen ziehen sich über einen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Somalia: Muqmad (Rezept)
Nationalgericht Ecuador: Choclo con queso (Rezept)
Nationalgericht Ecuador: Choclo Con Queso (Rezept) Mais und Käse, mehr braucht Choclo con queso nicht, ein einfacher ecuadorianischer Snack aus gekochtem Andenmais mit geschmolzenem Käse. Die großkörnigen Choclo-Kolben kochen 20 bis 30 Minuten, bis sie weich sind, dann kommen Käsescheiben obenauf. Die Wärme des Mais schmilzt den Käse, ganz ohne Ofen oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ecuador: Choclo con queso (Rezept)
Nationalgericht Gambia: Rice and Fish Balls (Rezept)
Nationalgericht Gambia: Rice And Fish Balls (Rezept) Aus fein gehacktem Fisch, Zwiebel, Knoblauch und Gewürzen entstehen bei diesem Gericht kleine Bällchen, die in der Pfanne goldbraun gebraten werden. Der Reis kocht parallel und dient am Ende als Unterlage. Tilapia oder Dorade eignen sich gut, weil ihr Fleisch fest genug ist, um die Bällchen beim Braten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Gambia: Rice and Fish Balls (Rezept)