Nationalgericht Mauritius: Napolitain (Rezept) Ein Napolitain besteht im Kern aus zwei Teigschichten mit Marmelade dazwischen und einer dünnen Zuckerglasur obenauf. Der Mürbeteig aus Mehl, Butter, Zucker und Ei wird geteilt, ausgerollt und mit Aprikosen- oder Erdbeermarmelade bestrichen. Nach 25 bis 30 Minuten im Ofen ist er goldbraun, die Glasur kommt erst nach dem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauritius: Napolitain (Rezept)