Nationalgericht Thailand: Yam Talay (Rezept) An heißen Tagen ist ein kalter Salat oft die bessere Wahl als ein warmes Curry, und Yam Talay bedient genau das. Garnelen und Tintenfisch werden kurz blanchiert und mit Gurke, Tomate und Zwiebel vermengt. Limettensaft, Chili und Fischsauce sorgen für die scharf-saure Würze, die den thailändischen Salaten eigen ist. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Yam Talay (Rezept)
Nationalgericht Italien: Zuppa Toscana (Rezept)
Nationalgericht Italien: Zuppa Toscana (Rezept) An kalten Tagen bringt die Zuppa Toscana mit Kartoffeln, Wurst und Grünkohl eine sättigende Suppe auf den Tisch, die in etwa zwanzig Minuten fertig ist. Salsiccia wird angebraten, Kartoffeln und Brühe kommen dazu, Grünkohl erst am Ende. Oregano gibt die würzige Note. Die Suppe ist eher deftig als leicht. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Zuppa Toscana (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Arrollado de Chocolate (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Arrollado De Chocolate (Rezept) Das Arrollado de Chocolate ist eine Biskuitrolle mit Schokoladenfüllung, wie sie in uruguayischen Konditoreien zu Festtagen gebacken wird. Der Teig besteht aus Ei, Zucker, Mehl und Kakao und wird dünn ausgebacken, bevor er mit einer Ganache aus Sahne und Zartbitterschokolade gefüllt und aufgerollt wird. Vor dem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Arrollado de Chocolate (Rezept)
Nationalgericht Timor-Leste: Bolo de batata-doce (Rezept)
Nationalgericht Timor-Leste: Bolo De Batata-doce (Rezept) Süße Kartoffeln geben diesem Kuchen aus Timor-Leste seine feuchte Konsistenz und eine natürliche Süße, die den Zuckeranteil gering hält. Das Püree wird mit Eiern, Kokosmilch, Backpulver und Zimt zu einem Teig verrührt und im Ofen bei 180 Grad gebacken. Nach dem Abkühlen ist der Bolo de batata-doce als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Timor-Leste: Bolo de batata-doce (Rezept)
Nationalgericht Nigeria: Grilled Tilapia (Rezept)
Nationalgericht Nigeria: Grilled Tilapia (Rezept) Tilapia lässt sich in Nigeria oft direkt am Straßenrand gegrillt kaufen, gewürzt mit einer einfachen Marinade aus Zitronensaft, Paprika und Knoblauchpulver. Dreißig Minuten Marinierzeit reichen, danach kommt der Fisch für wenige Minuten pro Seite auf den Grill. Die Haut wird dabei knusprig, während das Fleisch innen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nigeria: Grilled Tilapia (Rezept)