Nationalgericht Slowakei: Hruškový Štrudel (Rezept) In der kälteren Jahreszeit landen in der Slowakei öfter Birnen statt Äpfel in der Strudelfüllung. Hruškový Štrudel besteht aus dünnem Teig, gefüllt mit gebratenen Birnen, Zimt und einem Schuss Zitronensaft. Die Birnen werden vorher kurz angedünstet, damit sie beim Backen nicht zu viel Flüssigkeit abgeben. Warm … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Hruškový Štrudel (Rezept)
Birnen
Nationalgericht Belgien: Sirop de Liège (Rezept)
Nationalgericht Belgien: Sirop De Liège (Rezept) Äpfel und Birnen kochen bei Sirop de Liège stundenlang mit Rohrzucker, Zimt und etwas Zitronensaft, bis eine dickflüssige Masse entsteht. Nach dem Passieren durch ein feines Sieb bleibt ein klarer, dunkler Sirup zurück. In Belgien wird er klassisch aufs Frühstücksbrot gestrichen oder zu Käse gereicht. Auch für Desserts … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Belgien: Sirop de Liège (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Poire Belle Hélène (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Poire Belle Hélène (Rezept) Poire Belle Hélène ist ein französisches Dessert, das eine warme Schokoladensauce neben eine kalte, in Sirup pochierte Birne und eine Kugel Vanilleeis stellt. Die Birnen ziehen dabei im Zucker-Zimt-Sud etwa 20 Minuten, bis sie weich, aber noch formstabil sind. Die Sauce entsteht aus geschmolzener … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Poire Belle Hélène (Rezept)
Nationalgericht Schweiz: Engadiner Birnbrot (Rezept)
Nationalgericht Schweiz: Engadiner Birnbrot (Rezept) Im Engadin backt man zur Weihnachtszeit ein würziges Brot aus Birnen, Nüssen und Zimt, das eher an Kuchen als an klassisches Brot erinnert. Die Früchte geben ihm eine natürliche Süße, während die Nüsse für Biss sorgen. Serviert wird es in dünnen Scheiben, oft mit einer Tasse Tee dazu. Tipp: Hier gibt es 132 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweiz: Engadiner Birnbrot (Rezept)
Nationalgericht St. Vincent und die Grenadinen: Peardrax (Rezept)
Nationalgericht St. Vincent Und Die Grenadinen: Peardrax (Rezept) Peardrax ist im Grunde eine hausgemachte Limonade, pürierte Birnen, aufgegossen mit Sprudelwasser. Auf St. Vincent und den Grenadinen kennt man ein ähnliches Getränk aus dem Laden, hier wird es einfach selbst gemacht. Der Mixer übernimmt die Hauptarbeit, danach muss nur noch mit Sprudelwasser … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Vincent und die Grenadinen: Peardrax (Rezept)