Nationalgericht Moldawien: Ciorbă De Fasole (Rezept) Wenn es in Moldawien kalt wird, kommt oft Ciorbă de fasole auf den Tisch, eine Bohnensuppe mit Möhre, Paprika und Kartoffeln, abgeschmeckt mit Tomatenmark und Paprikapulver. Die getrockneten weißen Bohnen brauchen vorheriges Einweichen, dafür entsteht am Ende eine sämige, sättigende Suppe. Der Geschmack … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Moldawien: Ciorbă de fasole (Rezept)
Nationalgericht Indonesien: Nasi Kuning (Rezept)
Nationalgericht Indonesien: Nasi Kuning (Rezept) Zu Geburtstagen und anderen Anlässen kommt in Indonesien oft Nasi Kuning auf den Tisch, gelber Reis, umgeben von Hähnchen, Ei und Gemüse. Die Farbe stammt allein von Kurkuma, das mit Kokosmilch und Zitronengras in den Reis kocht. Nach etwa zwanzig Minuten ist der Reis gar und nimmt das Aroma vollständig auf. Serviert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indonesien: Nasi Kuning (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Mango Float (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Mango Float (Rezept) Reife Mangos, eine Sahne-Frischkäse-Creme und Butterkekse werden bei Mango Float in Schichten übereinandergelegt und dann kalt gestellt. Ohne Backen entsteht so ein Kuchen, dessen Kekse durch die Feuchtigkeit der Creme über Nacht weich werden. Nach mindestens vier Stunden im Kühlschrank lässt er sich in Stücke … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Mango Float (Rezept)
Nationalgericht Bahrain: Persian Rice (Rezept)
Nationalgericht Bahrain: Persian Rice (Rezept) Persischer Reis, wie er auch in Bahrain gekocht wird, ist im Grunde gedämpfter Basmatireis, der mit Safran, Öl und wechselnden Beilagen serviert wird. Der Reis kocht kurz auf und dampft dann zugedeckt bei niedriger Hitze weiter, bis jedes Korn locker bleibt. Fleisch oder Gemüse werden parallel in einer zweiten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahrain: Persian Rice (Rezept)
Nationalgericht USA: Baked Beans (Rezept)
Nationalgericht USA: Baked Beans (Rezept) In den USA landen Baked Beans auf so gut wie jedem Grillteller, weiße Bohnen in einer süßsauren Tomatensauce mit braunem Zucker, Senf und Worcestershiresauce. Trotz des Namens werden sie in diesem Rezept nicht im Ofen gebacken, sondern auf dem Herd geschmort, bis die Sauce eindickt. Serviert werden sie warm, meist als Beilage … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht USA: Baked Beans (Rezept)