Nationalgericht Zentralafrikanische Republik: Caviar De Légumes (Rezept) Trotz des Namens steckt in Caviar de légumes kein einziges Krustentier, geröstete Auberginen treffen hier auf Paprika, Zucchini und Tomate. Der Name spielt auf die feine, fast cremige Konsistenz an, die beim Rösten und Anbraten entsteht. Als Vorspeise oder Beilage wird das Gericht meist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zentralafrikanische Republik: Caviar de légumes (Rezept)
Nationalgericht Neuseeland: Zucchini Fritters (Rezept)
Nationalgericht Neuseeland: Zucchini Fritters (Rezept) Geriebene Zucchini, ein Ei und etwas Mehl reichen in Neuseeland aus, um Zucchini Fritters zu machen, kleine gebratene Puffer, die als Snack oder leichtes Hauptgericht auf den Tisch kommen. Frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch geben dem Teig zusätzliches Aroma. Wichtig ist, die geriebene Zucchini vor … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Neuseeland: Zucchini Fritters (Rezept)
Nationalgericht Samoa: Koko Samoan (Rezept)
Nationalgericht Samoa: Koko Samoan Koko Samoan bringt Kakaopulver und Kokosmilch in einem heißen Getränk zusammen, das in Samoa morgens genauso getrunken wird wie abends. Die Mischung wird erhitzt, bis sie dampft, aber nicht kocht, damit die Kokosmilch nicht ausflockt. Zucker, eine Prise Salz und je nach Geschmack etwas Vanille runden den Geschmack ab. Fertig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Samoa: Koko Samoan (Rezept)
Nationalgericht Japan: Korokke (Rezept)
Nationalgericht Japan: Korokke (Rezept) Korokke sind japanische Kroketten, meist aus Kartoffelpüree, das mit angebratenen Zwiebeln vermengt, paniert und frittiert wird. Sie stammen ursprünglich von der französischen Croquette ab, die im 19. Jahrhundert nach Japan kam und dort ihre eigene Form fand. Serviert werden sie als Beilage, Snack oder im Sandwich zwischen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Japan: Korokke (Rezept)
Nationalgericht Togo: Poisson Grillé (Rezept)
Nationalgericht Togo: Poisson Grillé (Rezept) Frischer Fisch, eine Marinade aus Zitrone und Knoblauch sowie Paprika- und Cayennepulver reichen für Poisson Grillé bereits aus. Die Marinade zieht eine halbe Stunde in den Fisch ein, bevor er auf den Grill kommt. Sechs bis acht Minuten pro Seite reichen, bis die Haut goldbraun und knusprig ist. Frische Kräuter zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Togo: Poisson Grillé (Rezept)