Arctic Char, auf Deutsch Wandersaibling, lebt in den kalten Gewässern der kanadischen Arktis und schmeckt milder als Lachs, mit einer feinen, buttrigen Note. Für dieses Rezept zieht der Fisch kurz in einer Marinade aus Olivenöl, Zitrone und Dill, bevor er gegrillt oder gebraten wird. Pro Seite braucht er nur vier bis fünf Minuten, bis die Haut knusprig ist. Serviert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kanada: Arctic Char (Rezept)
Zubereitungstipps
Nationalgericht Israel: Schawarma mit Amba (Rezept)
Nationalgericht Israel: Schawarma Mit Amba (Rezept) Schawarma steht für dünn geschnittenes, gewürztes Fleisch, das klassisch am Spieß gegart und dann im Fladenbrot serviert wird. Diese Version kombiniert es mit Amba, einer eingelegten Mango-Sauce mit Curry-Note, die im Irak erfunden wurde und heute fest zur israelischen Streetfood-Szene gehört. Zusammen mit frischem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Israel: Schawarma mit Amba (Rezept)
Nationalgericht Gambia: Frittierte Fischbällchen (Rezept)
Nationalgericht Gambia: Frittierte Fischbällchen (Rezept) Für diese Fischbällchen wird zerkleinerter Fisch mit Ingwer, Chili und Koriander vermengt, mit einem Ei gebunden und in Mehl gewendet, bevor er goldbraun frittiert wird. Makrele oder Tilapia eignen sich beide gut, solange der Fisch frisch ist. Die Würzmischung sorgt für eine spürbare Schärfe, die sich über die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Gambia: Frittierte Fischbällchen (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Psito Kotopoulo (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Psito Kotopoulo (Rezept) Psito Kotopoulo ist schlicht ein ganzes Hähnchen, das mit Zitronensaft, Knoblauch, Rosmarin und Thymian mariniert und im Ofen gebraten wird. Nach etwa einer Stunde bei 200 Grad ist die Haut gebräunt und das Fleisch durchgegart. Die Kräuter und die Säure der Zitrone ziehen dabei tief in das Fleisch ein. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Psito Kotopoulo (Rezept)
Nationalgericht Japan: Mochi (Rezept)
Nationalgericht Japan: Mochi (Rezept) Mit seiner zarten, klebrigen Textur und vielseitigen Füllungen ist Mochi ein beliebter Snack und ein fester Bestandteil japanischer Feste. Ob mit Süßbohnenpaste, Matcha oder frischen Früchten gefüllt – lernen Sie, wie Sie dieses wunderbar einzigartige Gericht ganz einfach selbst herstellen können. Tipp: Hier gibt es 172 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Japan: Mochi (Rezept)