Nationalgericht Myanmar: Tomato Curry (Rezept) Tomaten, Zwiebeln und eine Reihe trockener Gewürze wie Kreuzkümmel und Koriander ergeben dieses einfache Currygericht aus Myanmar. Kurkuma färbt die Sauce leuchtend gelb, Ingwer und Knoblauch geben ihr Tiefe. Serviert wird es meist zu Reis, besonders in der kühleren Jahreszeit landet es öfter auf dem Tisch. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Myanmar: Tomato Curry (Rezept)
Zubereitungstipps
Nationalgericht Tansania: Jumba la Matunda (Rezept)
Mango, Ananas, Banane und Papaya, in Stücke geschnitten und mit etwas Limettensaft beträufelt, ergeben Jumba la Matunda, einen tansanischen Fruchtsalat. Zimt und ein Löffel Honig sind optional, wer es lieber pur mag, lässt beides weg. Zubereitet ist er in zehn Minuten, die kurze Ziehzeit im Kühlschrank braucht er trotzdem. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tansania: Jumba la Matunda (Rezept)
Nationalgericht Norwegen: Fiskeboller i hvit saus (Rezept)
Nationalgericht Norwegen: Fiskeboller I Hvit Saus (Rezept) Fiskeboller i hvit saus sind feine Fischbällchen aus püriertem Kabeljau oder Forelle, gegart in leicht siedendem Wasser und danach in eine cremige, mit Muskat gewürzte Sauce gegeben. Wer schon Königsberger Klopse kennt, erkennt das Prinzip, nur milder und mit Fisch statt Fleisch. In Norwegen zählt das Gericht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Norwegen: Fiskeboller i hvit saus (Rezept)
Nationalgericht Laos: Phor (Rezept)
Phor ist die laotische Variante der vietnamesischen Pho, eine klare Brühe mit Reisnudeln, Fleisch und einem Berg frischer Kräuter, die jeder am Tisch selbst dazugibt. Statt auf stundenlang gezogene Knochenbrühe setzt dieses Rezept auf eine schnelle Version mit Hühner- oder Rindfleisch, die in gut zwanzig Minuten fertig ist. Fischsauce und Sojasauce sorgen für die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Laos: Phor (Rezept)
Nationalgericht Kuwait: Mutabbaq (Rezept)
Nationalgericht Kuwait: Mutabbaq (Rezept) Mutabbaq ist ein dünner, gefüllter Teig, der wie eine flache Tasche gefaltet und in der Pfanne knusprig gebraten wird. Die Füllung aus Hackfleisch, Zwiebeln, Frühlingszwiebeln und Kräutern wird vorher in der Pfanne fertig gegart, bevor sie in den ausgerollten Teig kommt. In Kuwait isst man Mutabbaq als Snack … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuwait: Mutabbaq (Rezept)