Nationalgericht Finnland: Graavilohi (Rezept) Der Name täuscht ein wenig, lohi bedeutet auf Finnisch Lachs, nicht Rogen. Graavilohi ist in Salz und Zucker gebeizter Lachs, verfeinert mit reichlich frischem Dill. Nach mindestens 24 Stunden im Kühlschrank ist der Fisch fest genug, um ihn in dünne Scheiben zu schneiden. Serviert wird er klassisch mit knusprigem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Finnland: Graavilohi (Rezept)
Zubereitungstipps
Nationalgericht Uruguay: Milanesa de Cerdo (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Milanesa De Cerdo (Rezept) Ein dünn geklopftes Schweineschnitzel, paniert und knusprig gebraten, das ist die Milanesa de Cerdo. Fertig ist sie in etwa zwanzig Minuten, was sie zu einem der schnellsten Gerichte in dieser Reihe macht. Serviert wird sie als Hauptgericht mit Beilage oder, dünner geschnitten, im Sandwich. Ein Spritzer Zitrone … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Milanesa de Cerdo (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Friptură de porc la grătar (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Friptură De Porc La Grătar (Rezept) Friptură de porc la grătar ist rumänisches Grillfleisch in seiner einfachsten Form. Schweinefleisch aus Nacken oder Kotelett zieht mindestens eine Stunde, besser über Nacht, in einer Marinade aus Olivenöl, Knoblauch, Paprika und Oregano. Auf dem Grill braucht es nur wenige Minuten pro Seite, bis eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Rumänien: Friptură de porc la grătar (Rezept)
Nationalgericht Kirgisistan: Maksym (Rezept)
Maksym verbindet gequollenen Weizengrieß mit Joghurt und einer Gewürzmischung aus Zimt, Koriander und Kreuzkümmel zu einem cremigen Brei. In Kirgisistan wird das Gericht gern zu Festen aufgetischt, weil es sich gut vorbereiten lässt und satt macht. Die Zubereitung dauert kaum eine halbe Stunde, das meiste davon Quellzeit auf dem Herd. Serviert wird es warm, mit einem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kirgisistan: Maksym (Rezept)
Nationalgericht Italien: Ragu alla Bolognese (Rezept)
Nationalgericht Italien: Ragu Alla Bolognese (Rezept) In Bologna und der Emilia-Romagna wird diese Fleischsauce traditionell zu breiten Bandnudeln wie Tagliatelle gereicht, nicht zu Spaghetti, wie es außerhalb Italiens oft gemacht wird. Rinderhackfleisch schmort zusammen mit fein gewürfeltem Wurzelgemüse, Tomaten und einem Schuss Rotwein über knapp eine Stunde zu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Ragu alla Bolognese (Rezept)