Nationalgericht Malediven: Kavaabu (Rezept) Kavaabu sind frittierte Fischbällchen aus zerkleinertem Fisch, Kokosraspeln und Gewürzen, geformt mit den Händen und in Öl goldbraun ausgebacken. Die Masse braucht keine Bindemittel, der Fisch hält die Bällchen von selbst zusammen. Insgesamt dauert die Zubereitung kaum 20 Minuten. Sie werden als Snack gegessen, gern noch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malediven: Kavaabu (Rezept)
Frittierte Fischbällchen
Nationalgericht Gambia: Frittierte Fischbällchen (Rezept)
Nationalgericht Gambia: Frittierte Fischbällchen (Rezept) Für diese Fischbällchen wird zerkleinerter Fisch mit Ingwer, Chili und Koriander vermengt, mit einem Ei gebunden und in Mehl gewendet, bevor er goldbraun frittiert wird. Makrele oder Tilapia eignen sich beide gut, solange der Fisch frisch ist. Die Würzmischung sorgt für eine spürbare Schärfe, die sich über die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Gambia: Frittierte Fischbällchen (Rezept)