Nationalgericht Vietnam: Banh Nuong (Rezept) Banh Nuong ist ein gebackener Kuchen aus Reismehlteig mit einer herzhaften Füllung aus Fleisch, Pilzen und Gewürzen, meist zu festlichen Anlässen serviert. Der Teig wird um die Füllung geklappt und die Ränder fest angedrückt, bevor alles im Ofen goldbraun bäckt. Als Snack oder kleines Hauptgericht lässt er sich warm wie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Banh Nuong (Rezept)
Reiskuchen
Nationalgericht Vietnam: Banh It Tran (Rezept)
Bei größeren Familienfeiern in Vietnam gehören Banh It Tran oft zu den ersten Gerichten, die auf den Tisch kommen. Die weiche Hülle aus Klebreismehl und Tapiokamehl umschließt eine Füllung aus Garnelen und Schweinebauch, angebraten mit Zwiebel und Knoblauch. Gedämpft werden die kleinen Teigtaschen etwa zehn bis fünfzehn Minuten, bis der Teig durchscheinend wird. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Banh It Tran (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Banh Cam (Rezept)
Wer schon einmal einen chinesischen Sesamball gegessen hat, erkennt in Banh Cam die vietnamesische Verwandtschaft dazu, nur mit süßer Mungbohnenpaste statt anderer Füllungen. Aus Reismehl und Kokosmilch entsteht ein Teig, der um kleine Mungbohnenbällchen geschlagen, in Sesam gewälzt und dann frittiert wird. Von der Paste bis zum fertigen, knusprigen Ball dauert die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Banh Cam (Rezept)
Nationalgericht Kambodscha: Nom Plae Ai (Rezept)
Nationalgericht Kambodscha: Nom Plae Ai (Rezept) Beißt man in eine Nom Plae Ai, läuft einem warmer, süßer Sirup entgegen, der Kern aus geschmolzenem Palmzucker steckt in einer weichen Kugel aus Klebreismehl. Nach dem Garen im kochenden Wasser werden die Kugeln in frisch geriebener Kokosraspel gewälzt. Das kambodschanische Dessert gehört zur Familie der kleinen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kambodscha: Nom Plae Ai (Rezept)
Nationalgericht Japan: Mochi (Rezept)
Nationalgericht Japan: Mochi (Rezept) Mit seiner zarten, klebrigen Textur und vielseitigen Füllungen ist Mochi ein beliebter Snack und ein fester Bestandteil japanischer Feste. Ob mit Süßbohnenpaste, Matcha oder frischen Früchten gefüllt – lernen Sie, wie Sie dieses wunderbar einzigartige Gericht ganz einfach selbst herstellen können. Tipp: Hier gibt es 172 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Japan: Mochi (Rezept)