Nationalgericht Israel: Amba Sauce (Rezept) Reife Mango trifft in dieser Sauce auf Chili, Essig und Kurkuma und ergibt eine fruchtig-scharfe Würze, die klassisch zu Falafel und Shawarma gereicht wird. Amba stammt ursprünglich aus der irakisch-jüdischen Küche und kam mit Einwanderern nach Israel, wo sie heute zum Standardrepertoire vieler Imbisse gehört. Die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Israel: Amba Sauce (Rezept)
Amba Sauce
Nationalgericht Israel: Schawarma mit Amba (Rezept)
Nationalgericht Israel: Schawarma Mit Amba (Rezept) Schawarma steht für dünn geschnittenes, gewürztes Fleisch, das klassisch am Spieß gegart und dann im Fladenbrot serviert wird. Diese Version kombiniert es mit Amba, einer eingelegten Mango-Sauce mit Curry-Note, die im Irak erfunden wurde und heute fest zur israelischen Streetfood-Szene gehört. Zusammen mit frischem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Israel: Schawarma mit Amba (Rezept)