Mahmudiye stammt aus der Palastküche der osmanischen Sultane und verbindet Hähnchen mit getrockneten Aprikosen, gerösteten Mandeln und einem Löffel Honig zu einer süß-herzhaften Sauce. Zimt und eine Prise Safran geben dem Gericht seine Tiefe. Serviert wird es meist zu Reis, als Festessen für besondere Anlässe. Tipp: Hier gibt es 152 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Türkei: Mahmudiye (Rezept)
Zubereitung
Nationalgericht Panama: Pan de Coco (Rezept)
Nationalgericht Panama: Pan De Coco (Rezept) Kokosraspeln geben dem panamaischen Pan de Coco seinen Geschmack, gebacken wird der Teig dabei ganz ohne Ofen, direkt in der Pfanne. Mehl, Wasser oder Kokoswasser, etwas Salz und Zucker reichen für den Teig aus, der zu flachen Scheiben geformt wird. In einer trockenen Pfanne braucht jede Scheibe nur wenige Minuten pro … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Panama: Pan de Coco (Rezept)
Nationalgericht Guatemala: Pan de Yema (Rezept)
Nationalgericht Guatemala: Pan De Yema (Rezept) Zum Nachmittagskaffee gehört in Guatemala oft ein Stück Pan de Yema, ein leicht süßes Gebäck aus Eiern, Butter und Mehl. Butter und Zucker werden cremig gerührt, Eier eingearbeitet, dann kommen Mehl, Backpulver und Salz dazu, bevor der Teig eine halbe Stunde im Ofen backt. Heraus kommt eine feinporige, zart schmelzende … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guatemala: Pan de Yema (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Zure Roomsaus (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Zure Roomsaus (Rezept) Zure Roomsaus ist eine kalte Sauce aus saurer Sahne, Dill, Dijon-Senf und etwas Zitronensaft. Sie wird nicht gekocht, sondern nur verrührt und braucht vor dem Servieren mindestens eine halbe Stunde im Kühlschrank. Zu Fisch, kaltem Fleisch oder Kartoffeln passt sie als schnelle Beilage. Tipp: Hier gibt es 233 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niederlande: Zure Roomsaus (Rezept)
Nationalgericht Nepal: Thakali Bhatti (Rezept)
Die Thakali stammen aus der Region Thak Khola im nepalesischen Himalaya und sind für ihre Garküchen, die Bhatti, bekannt, in denen dieses Gericht seinen Namen hat. Thakali Bhatti bringt Lamm- oder Hühnerfleisch mit Tomaten, Kreuzkümmel und frischer Minze zusammen und wird auf Reis serviert. Die Würzung ist kräftig, aber nicht scharf im Vordergrund. Zubereitet ist es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nepal: Thakali Bhatti (Rezept)