Nationalgericht Jemen: Fatoot (Rezept) Fatoot ist im Grunde einfaches Hefebrot, das statt im Ofen in der Pfanne gebacken wird. Der Teig aus Mehl, Salz, Hefe und etwas Olivenöl braucht kaum mehr als eine halbe Stunde Ruhezeit, dann wird er dünn ausgerollt und in kleinen Scheiben goldbraun gebraten. Im Jemen dient es als Grundlage für viele Mahlzeiten und wird mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jemen: Fatoot (Rezept)
Zubereitung
Nationalgericht Deutschland: Thüringer Rostbrätel (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Thüringer Rostbrätel (Rezept) Schweinenacken, mariniert in Senf, Zwiebeln und Paprika, ist die Grundlage für das Thüringer Rostbrätel. Auf dem Grill braucht das Fleisch nur fünf bis sieben Minuten pro Seite, bis es innen saftig bleibt und außen Farbe bekommt. Nach dem Grillen sollte es kurz ruhen, damit sich der Fleischsaft verteilt. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Thüringer Rostbrätel (Rezept)
Nationalgericht Neuseeland: Mussel Fritters (Rezept)
Nationalgericht Neuseeland: Mussel Fritters (Rezept) Mussel Fritters sind kleine, frittierte Küchlein aus frischen Muscheln und einem würzigen Teig. Mehl, Ei, Milch und Backpulver ergeben die Grundlage, in die die klein geschnittenen Muscheln eingehoben werden. In heißem Öl werden die Portionen wenige Minuten pro Seite goldbraun gebraten. Sie stammen aus der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Neuseeland: Mussel Fritters (Rezept)
Nationalgericht Madagaskar: Anamamy (Rezept)
Anamamy bringt Rindfleisch mit Karotten und Paprika zusammen, gewürzt vor allem mit Kreuzkümmel, der dem Gericht eine warme, leicht erdige Note gibt. Zwiebel und Knoblauch bilden die Basis, auf der das Fleisch angebraten wird, bevor das Gemüse dazukommt. Bei niedriger Hitze zieht alles gemeinsam durch, bis das Gemüse weich ist. Frische Kräuter zum Schluss machen das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Madagaskar: Anamamy (Rezept)
Nationalgericht Dänemark: Hakkebøf (Rezept)
Nationalgericht Dänemark: Hakkebøf (Rezept) Hakkebøf sind dänische Frikadellen aus Rinderhack, die in der Pfanne gebraten und meist mit Kartoffeln und Sauce serviert werden. Sie ähneln deutschen Buletten, sind aber flacher geformt und deutlich würziger durch den Senf im Teig. Die Zubereitung ist unkompliziert und in etwa 30 Minuten erledigt. Als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dänemark: Hakkebøf (Rezept)