Nationalgericht Griechenland: Revani (Rezept) Grieß statt Mehl gibt Revani seine leicht körnige, saftige Krume, die nach dem Backen mit Zitronen- und Orangenblütensirup getränkt wird. Joghurt im Teig hält den Kuchen trotz der langen Backzeit feucht. Serviert wird er meist in Rauten geschnitten, kalt aus dem Kühlschrank. Tipp: Hier gibt es 213 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Revani (Rezept)
Zitrone
Nationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Tabouleh (Rezept)
Nationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Tabouleh (Rezept) Petersilie bildet bei Tabouleh die Hauptmasse, nicht der Bulgur, den viele wegen des Namens erwarten. Fein gehackt und mit etwas Minze, Tomaten, Zwiebeln, Zitronensaft und Olivenöl vermengt, ergibt sich ein frischer, leicht säuerlicher Salat. Der Salat stammt ursprünglich aus der Levante, hat sich aber … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Tabouleh (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Baba Ghanoush (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Baba Ghanoush (Rezept) Eine im Ofen geröstete Aubergine bildet die Basis von Baba Ghanoush, das mit Tahini, Knoblauch und Zitronensaft zu einer cremigen Paste verrührt wird. Das Rösten dauert 30 bis 40 Minuten, bis die Haut Blasen wirft und sich danach leicht abziehen lässt. Ist die Aubergine erst geschält, ist die Paste in wenigen Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Baba Ghanoush (Rezept)
Nationalgericht Gambia: Lemon and Ginger Fish (Rezept)
Nationalgericht Gambia: Lemon And Ginger Fish (Rezept) An der gambischen Küste ist frischer Fisch eine der Hauptzutaten, und dieses Rezept hält ihn bewusst schlicht. Tilapia oder Dorade werden in einer Marinade aus Zitrone, Ingwer und Knoblauch eingelegt und dann im Ofen gegart. Nach 15 bis 20 Minuten bei 200 Grad ist der Fisch gar und leicht gebräunt. Petersilie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Gambia: Lemon and Ginger Fish (Rezept)
Nationalgericht Elfenbeinküste: Yassa aux Légumes (Rezept)
Nationalgericht Elfenbeinküste: Yassa Aux Légumes (Rezept) Yassa aux Légumes bringt geschmortes Gemüse mit einer Zwiebelsauce aus Senf und Zitrone zusammen. Ursprünglich stammt Yassa aus der senegalesischen Küche, hat sich aber auch in der Elfenbeinküste als Gericht etabliert, meist in vegetarischer Form. Karotten, Zucchini und Paprika geben Farbe und Biss. Die Säure … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Elfenbeinküste: Yassa aux Légumes (Rezept)